Molho de salada com iogurte natural


Hoje a pedido das crias fiz o molho com iogurte natural que elas adoram..
Além de gostoso, ele é super prático... 
Aqui em casa é sempre motivo de elogios quando ele vai pra mesa..

 Vamos então aos ingredientes né?

Ingredientes:

  • 02 potes de iogurte natural
  • 01 dente de alho amassado
  • 02 colheres de azeite
  • 01 pitadinha de pimenta-do-reino
  • 01 tomate picadinho sem sementes
  • 1/2 cebola picadinha
  • cheiro verde picadinho a gosto
  • suco de 01 limão
  • 01 pitadinha de sal

Modo de Fazer: 

Amasse o alho já com um pouco de sal, em uma vasilha pequena acrescente todos os ingredientes e misture bem.
Fica uma delícia..
Esse molhinho fica perfeito na salada.. 
Hoje ele foi usado em uma deliciosa salada tropical.
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Macarronada com creme de requeijão


Macarronada com creme de requeijão


Eu queria muito comer um macarrão diferente, chega de macarronadas com o bom molho de tomate.
Dei um passeio no site da Dani e vi um delicioso "Macarrão à carbonara" que me pareceu delicioso, mas aqui em casa as meninas não gostam de ovos, nem de ervilhas, mas estava tão lindo que eu resolvi criar alguma coisa meio que parecido...
Bom.. minhas cobaias foram minhas filhas e uma amiga delas que estava aqui em casa.. rssrrsrs
Disseram que foi aprovado.




Ingredientes:


  •  01 pacote de macarrão da sua preferência (usamos espaguete)
  •  01 caixa de creme de leite
  •  1/2 copo de requeijão cremoso
  •  03 colheres de queijo parmesão ralado
  •  01 linguiça calabresa cortada em cubinhos
  •  300 gramas de bacon cortado em cubinhos
  •  02 tomates sem sementes picadinho
  •  01 tablete de caldo de bacon
  •  01 lata de milho verde
  •  01 cebola média picadinha
  •  02 colheres de sopa de manteiga

Modo de fazer:


Coloque o macarrão para cozinhar.
Enquanto isso em uma panela coloque 02 colheres bem cheias de manteiga, acrescente a cebola e a deixe refogar até que fique transparente, coloque o bacon e a calabresa e deixe fritar.
Coloque o caldo de bacon, o tomate, o milho e refogue, agora coloque o creme de leite o de requeijão e o parmesão, mexa delicadamente e desligue.
Escorra o macarrão já cozido, coloque em uma forma e derrame sobre ele o creme de requeijão, mexa, salpique parmesão por cima e sirva.


Leia mais: http://www.apenasmulher.com/livro-de-receitas/massas/
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Página do Face "Apenas Mulher na Cozinha" saindo do forno..

Boa noite a todos que estão sempre passeando por aqui...
A nossa página no face acabou de ser criada...
Passa por lá..

http://www.facebook.com/pages/Apenas-Mulher/226460260793802

Um mega beijo a todos!!


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Gelatina Especial

Gelatina especial


Gelatina além de ser fácil de fazer é uma delícia quando combinada com alguma coisinha...
Hoje resolvemos fazer uma receitinha fácil e muito saborosa para a sobremesa.


Ingredientes:

  •  04 caixinhas de gelatina com sabores e cores diferentes
  •  01 embalagem de gelatina sem sabor
  •  01 lata de leite condensado
  •  02 latas de creme de leite

Modo de fazer:

Faça as gelatinas como de costume, só que com um pouco menos de água, para que ela fique ainda mais firme, leve a geladeira até endurecer.
Assim que as gelatinas estiverem durinhas, retire da geladeira e corte em cubinhos.
Na batedeira coloque o leite condensado, o creme de leite e bata, reserve.
Em uma vasilha faça a gelatina sem sabor como ensina as instruções, coloque dentro do creme que estava reservado, coloque o creme pronto dentro de uma forma de vidro.
Acrescente as gelatinas em cubinhos e misture delicadamente, leve a geladeira até que fique firme.

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Bolo de Caneca

Bolo de caneca

Bom dia!!
Hoje a Talitha me surpreendeu com uma receitinha, fácil, rápida e deliciosa..
E o mais gostoso?? Ela fez sozinha!!!

Ingredientes da massa:

  •  04 colheres médias de farinha de trigo
  •  03 colheres e meia de achocolatado
  •  01 ovo
  •  03 colheres de leite
  •  03 colheres de óleo
  •  02 colheres de açúcar

Ingredientes do recheio e cobertura

  •  01 lata de leite condensado
  •  01 colher de manteiga
  •  01 pacote pequeno de coco ralado (Cobertura)
  •  02 colheres de achocolatado (Recheio)

Modo de fazer:

Bolo

Como aqui em casa somos três a Talitha triplicou a receita e bateu todos os ingredientes no liquidificador.
Depois dividiu igualmente nas canecas.
Levou ao microondas uma de cada vez por 03 minutos.
Reservou

Recheio e cobertura

Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado e mexa até que engrosse.
Divida em duas partes.
Na primeira coloque duas colheres de achocolatado e mexa bem (recheio)
Na outra parte coloque o coco ralado e mexa até que o coco fique encorpado com o creme (cobertura)

Montagem

Coloque o recheio em uma daquelas bisnagas de colocar maionese e catchup, enfie a ponta da bisnaga dentro do bolo para rechear.
Coloque a cobertura e jogue coco ralado por cima.

Fica uma delícia para o lanche..

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Bife de Cupim com molho de cebola e maionese

Nossa!! Olha  hora!!
E as 05 da manhã o Bruno Mars vai cantar pra me acordar! Mas é que estava ali atualizando o site do meu amor e nem via a hora passando..
E como agora a noite fiz uma receitinha nova não poderia ir deitar sem postá-la antes..
Juro que não acreditei que iria dar certo.. rssrsrsrs
Mas deu!! Pelo menos as crias elogiaram..


Ingredientes do bife:

  •  Uma peça de cupim (corte em bifes grossos)
  •  1/2 cebola picada
  •  02 tomates picados
  •  04 dentes de alho
  •  03 colheres de molho inglês
  •  Sal e pimenta a gosto

Ingredientes do molho:

  •  01 cebola média cortada em rodelas
  •  03 colheres de maionese
  •  leite até dar o ponto (mais ou menos 1/2 xícara)

Modo de fazer:

Coloque um fio de óleo na panela de pressão, refogue a cebola e o alho, acrescente a carne e refogue por alguns minutos, acrescente os tomates, o molho inglês, a pimenta e acerte o sal, refogue por mais alguns minutos, tampe a panela e deixe a carne cozinhar com a própria água que vai soltar.
Eu não costumo marcar tempo certinho.. mas leva mais ou menos uns 20 minutos.
Desligue o fogo, verifique se ela está macia e reserve.
Em uma panela grossa, coloque óleo e arrume os bifes para que frite.. jogue as cebola em rodela do molho e deixe os bifes fritarem igualmente dos dois lados, quando estiverem fritos, retire-os deixando a cebola, verifique se a quantidade de óleo não é exagerada, se for, retire o excesso deixando mais ou menos 02 colheres de sopa do óleo da fritura.
Coloque 03 colheres de maionese e mexa.. vá colocando leite aos pouquinhos sem parar de mexer.. Até que forme um molho cremoso.
Apague o fogo e sirva sobre o bife..
Fica uma delícia!!

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Escondidinho de Bacalhau


Escondidinho de Bacalhau


Bom... eu estou meio feliz.. meio triste, afinal eu estava louca pra fazer uma receita da Dani, do site "Cozinha Travessa" do qual eu sou fã número 01.
A receita era o delicoso "Escondidinho de bacalhau com alcaparras e tomate".. que assim que eu vi, fiquei encantada... mas eu não consegui achar a tal da mandioquinha.. eu e Lalynha percorremos a cidade inteira, supermercados, feira, e nada... nada da tal mandioquinha.
Como eu ja tinha comprado o bacalhau, e já tinha anunciado que iria fazer o prato.. eu acabei improvisando... Ficou uma delícia!
Vou colocar minha receita aqui, mas a receita original da Dani para quem quiser conferir, está no link abaixo:



Ingredientes:

Bacalhau

 6oo gramas de bacalhau desfiado
  •  02 tomates picadinhos
  •  1/2 cebola picada
  •  1 dente de alho amassado
  •  cheiro verde picadinho

Purê de batata

  •  08 batatas médias
  •  01 colher de manteiga
  •  03 colheres de requeijão cremoso
  •  03 colheres de queijo parmesão ralado
  •  leite até conseguir a consistência desejada

Modo de fazer:

Coloque as batatas para cozinhar, enquanto isso prepare o recheio.
Em uma panela, coloque azeite e refogue a cebola e o alho. Assim que estiver transparente, coloque o bacalhau desfiado e refogue, acrescente os tomates picados e deixe refogar, reserve.
Retire as batatas já cozidas da água e leve a batedeira, acrescente na batata ainda quente a manteiga, o requeijão, o queijo parmesão e bata, vá acrescentando leite aos poucos até que o purê fique cremoso.
Em uma travessa coloque um fio azeite e arrume o recheio de bacalhau, por cima acrescente o purê de batatas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Sirva com arroz branco.


Leia mais: http://www.apenasmulher.com/livro-de-receitas/outros/
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Plano "B" de Escondidinho de Bacalhau

Puxa!!! Estou chateadíssima..
Eu planejei fazer uma receita que vi no site da Dani do "Cozinha Travessa" um site que eu amo de paixão e sou fã de carteirinha. Planejei fazer  "Escondidinho de Bacalhau com alcaparras e tomate", mas eu rodei a cidade inteira e não consegui achar a tal da mandioquinha, ou "batata baroa" como é conhecida por aqui..
Eu e minha filhota Talitha rodamos por Supermercados, feiras e nada... Acreditam?
Eu fiquei triste porque me parece uma receita dos deuses..
Vou tentar aqui, substituir e fazer algo parecido..  
Torçam por mim..


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Parabéns Brasília por seus 52 anos!!!

Meu Deus, quase que não deu tempo!!! Mas ainda faltam 45 minutos para o sábado acabar..
Eu só consegui entrar agora,  para poder parabenizar minha cidade linda!!

Parabéns Brasília... por tudo o que proporciona aos que vivem em ti..
Parabéns por ter realizado o sonho de teus fundadores..
Por ter sido a menina dos olhos de Juscelino..
Por ter dado vida aos riscos de Oscar..
Por ter acolhido os Josés e Marias em tuas asas..
Parabéns por ser a nossa Brasília!!
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Pastel Assado

Boa noite...

Gente!!! Eu vivo em uma luta constante contra a balança.. depois que tive minha filhota Ágatha nunca mais consegui comer nada sem culpa...
Eu com 17 anos tinha 1,70 e apenas 56 Kg... Ai Jesus!!! rsrsrsrsr
Aí depois da gravidez da minha princesa, meus hormônios ficaram loucos..
E vou dizer uma coisa.. depois dos 30 só Deus.... rsrrsrs
Eu juro que tento me comportar.. mas tem dias que mereço um bom puxão de orelha..
Outro dia estava voltando pra casa e as meninas me enviaram mensagem dizendo que queriam para o lanche da noite pastéis... Eu fiquei me corroendo por dentro, porque fritura a noite não é nada bom pra quem tem essa neura como eu...
Aí passei no mercado e encontrei uma massa de pastel para assar... e não é que a bichinha é uma delícia??
Eu adorei... a massa ficou leve.. e vou confessar.. comi e fiquei feliz!! srsrsrsrs




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No top 10 da semana no "Tudo Gostoso"

Bom dia!!
Eu estou feliz demais da conta...
Semana passada uma das minhas receitinhas ficou em 9° lugar no site "Tudo Gostoso"... tá que foi em 9° lugar.. mas eu fiquei feliz demais da conta.. Afinal foram mais de 3.000 acessos..
Aí essa semana além da minha receitinha continuar em destaque na página carnes... meu "Cupim de Panela" continua pela segunda semana no Top 10.. essa semana ela caiu para 10° lugar.. com 3.223 acessos..
E minha outra receita "Batatas ao forno com molho branco e requeijão" está na página inicial no "Cardápio"

Isso me deixa muito.. muito.. muito feliz..
Eu sei que não sou uma profissional no ramo da culinária... e estou anos luz longe disso.. mas estou toda feliz.. e não poderia deixar de compartilhar isso com todos vocês.. que estão sempre visitando minhas páginas, que me enviam mensagens..
Um mega beijo a todos!!




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Minhas Mini Mulheres na Cozinha

Olha que coisa mais linda!!
Diz se pra uma mãe isso não é motivo de orgulho?
Hoje aqui em casa minhas princesas resolveram colocar a mão na massa.. e foi uma loucura.
Além de divertido ter cozinhado com minhas lindas.. o almoço ficou maravilhoso..
Canelone aos dois queijos e de sobremesa Torta de Cheesecake com calda de chocolate...
Hummm ficou divino..


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Enfim consegui postar todas as receitas

Oi pessoal!!
Enfim consegui postar todas as receitas do meu site aqui no Blog..
Eu estava meio que sem tempo.. mas agora estão todas aqui, e prometo que não vou mais deixar acumular as receitas, vou postá-las sempre no dia em que as fizer.

Fiquei muito feliz com os vários acessos no meu livro de receitas.. quero que saibam que tudo é feito sempre com muito carinho.

Espero que gostem..

Um beijo grande e uma semaninha linda pra todos...


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Canelone aos dois queijos

Hoje aqui na cozinha foi uma diversão só... minhas filhotas resolveram colocar a mão na massa e me ajudaram na preparação do almoço e sobremesa..
Posso garantir que ficou tudo uma delícia.. fora que foi muito bom cozinharmos juntas..

Ingredientes:

Canelone

  •  01 pacote de massa para canelone (que não precisa ser cozida)
  •  10 fatias de queijo mussarela
  •  10 fatias de queijo chedar
  •  10 fatias de presunto

Molho:

  • 1/2 kg de carne moída
  •  01 cebola pequena picada
  •  03 tomates maduros picados
  •  03 tabletes caldo de carne
  •  02 latas de extrato de tomate

Para colocar por cima

  •  Fatias de queijo chedar
  •  Mussarela ralada

Modo de fazer:

Molho:

Em uma panela refogue a cebola, coloque a carne, acrescente o tomate, os caldos de carne e por fim quando estiver cozida acrescente o extrato de tomate. Coloque 03 xícaras de água, o molho não pode ficar muito ralo, nem muito grosso.

Canelone

Pegue uma massa de canelone, coloque uma fatia de queijo mussarela, uma de chedar e uma de presunto, enrole como se fosse um rocambole. Faça isso com todas as massas.

Montagem:

Em uma forma retangular, coloque molho até que todo o fundo fique forrado, arrume os canelones delicadamente sobre o molho, acrescente o restante do molho sobre os canelones, coloque as fatias do queijo chedar e em seguida a mussarela ralada.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos.
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Torta de Cheesecake com calda de chocolate

Olha... eu juro que estava meio receosa pra fazer essa receita, porque eu nunca havia experimentado o tal do cream cheese.
E quando eu abri as embalagens a Ágatha experimetou e disse.. "Meu Deus mãe isso é salgado!" srsrsrrsrs
Então eu comecei a rir... não sabia se ia dar certo, mas não custava nada tentar.
E não é que ficou tudo de bom.com.br??
Gente!! É uma delícia.. Eu recomendo!


Ingredientes

Massa

  •  1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado
  •  150 g de margarina amolecida

Recheio


  •  3 embalagens de cream cheese
  •  2 xícaras (chá) de açúcar
  •  1 lata de creme de leite sem soro
  •  150 g de chocolate picado
  •  Suco de 2 limões
  •  1 pacote de gelatina em pó incolor


Cobertura:

  • Calda de frutas vermelhas

 

Modo de preparo

Massa:

Misture o biscoito com a margarina até formar ma farofa bem úmida. Forre o fundo de uma forma de 22 cm de diâmetro. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.


Recheio

Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar e o creme de leite.
Divida em duas partes. Na primeira parte, misture o chocolate derretido em banho-maria. Distribua sobre a massa e leve à geladeira até firmar.
Na segunda parte, misture o suco de limão e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
Espalhe sobre o creme de chocolate.
Leve novamente à geladeira até firmar bem.
Cubra com a calda de frutas vermelhas e sirva bem gelada.

Dica:

Substitua a calda de frutas vermelhas por calda de chocolate.

Receita extraída do site: mdemulher
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Salada de Grão de Bico com Atum

Tinha um pacotinho de grão de bico aqui em casa que já estava até fazendo aniversário, eu sempre olhava pra ele e não fazia idéia do que eu iria fazer.
Eu nunca havia comido grão de bico.. srrsrsrsrss Acreditam?
Mas acabei fazendo uma saladinha com atum que foi aprovadíssima pelas minhas gatinhas..



Ingredientes

  •  300 gr de grão de bico cozido
  •  01 lata de atum ralado
  •  01 lata de milho verde
  •  azeitonas picadas a gosto
  •  cheiro verde picadinho
  •  04 colheres bem cheias de maionese (ou até que fique a seu gosto)

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, mexa delicadamente para não desmanchar o grão de bico, acrescente aos poucos a maionese até que fique a seu gosto, aqui em casa gostamos mais úmido, por fim acrescente o cheiro verde.
Acompanha muito bem carne assada.
Aqui servi com pernil assado, arroz branco e batatas à dorê.
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Gelatina Colorida

Gente!!!! Eu a Talitha passamos mais de duas horas tentando preparar essa gelatina colorida..
Mas no fim deu certo... Na verdade quase tudo certo... A ultima camada fez o favor de não querer desgrudar do fundo da forma, mas mesmo assim eu gostei do resultado, ficou muito gostosa... O amor aprovou e até repetiu.. srrsrsrsrsrs


Ingredientes:

  •  05 caixas de gelatina (no meu caso usei, tutti frutti, uva, cereja, morango, limão)
  •  01 lata de leite condensado
  •  01 vidro pequeno de leite de coco
  •  óleo para untar a forma

Modo de fazer:

Unte bem uma forma pequena com furo no meio, reserve.
Faça a gelatina com 150 ml de água quente e 150 ml de água fria, coloque metade da mistura na forma e reserve a outra metade.
Leve a forma para o congelador e espere por 10 minutos.
Em uma vasilha misture o leite condensado com o leite de coco e reserve.
Pegue a gelatina que você reservou e acrescente 10 colheres da mistura do leite condensado com leite de coco, mexa bem até que forme um mousse.
Após os 10 minutos retire do congelador a gelatina, verifique se já está mesmo firme, então acrescente delicadamente o mousse e leve novamente ao congelador, agora por 15 minutos ou até que fique firme.
Você repetirá esse procedimento até o último sabor. Nas últimas camadas o tempo do congelador é maior devido a grande quantidade de camadas, no final a minha de gelatina estava levando 15 minutos para endurecer e a de mousse 20 minutos.
Quando colocar o último sabor leve a geladeira por 3 horas e só depois desenforme.
Dá trabalho, mas fica uma delícia.
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Mousse de Maracujá

Hummmm.. Hoje tivemos visita em casa...
Então tentamos caprichar no cardápio, afinal receber alguém especial em casa é sempre bom..
Tudo muito simples, mas tivemos vários elogios.. rsrsrsrsrs
Esse mousse é súper fácil e rápido.. e podem acreditar, uma delícia!!



Ingredientes:
  •  02 latas de leite condensado
  •  02 latas de creme de leite
  •  02 pacotes de suco sabor maracujá
  •  01 maracujá
  •  01 colher de sopa de açúcar

Modo de fazer:
Coloque o creme de leite, o leite condensado e o suco na batedeira e bata até que o creme fique consistente.
Coloque em uma vasilha de vidro e reserve.
Em uma outra vasilha coloque o maracujá, a colher de açúcar e mexa bem, jogue as sementes de maracujá sobre o mousse e leve para a geladeira.

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Pamonha Assada

A Ágatha adora pamonha.. então hoje resolvemos fazer uma pamonha assada para o jantar..
É uma delícia.. vale a pena..




Ingredientes da massa:

  •  03 latas de milho verde
  •  02 tabletes de caldo de legumes
  •  01 xícara de leite
  •  02 colheres de queijo parmesão ralado
  •  cheiro verde picado a gosto

Ingredientes do recheio:

  •  300 gr de bacon picado e frito
  •  01 linguiça calabresa grande picada e frita
  •  1/4 de queijo branco cortado em fatias pequenas
  •  Linguiça de pernil apimentada frita

Modo de fazer

Massa:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador(exceto o cheiro verde), não bata muito, deixe que alguns grãos de milho continuem inteiros.
Assim que desligar o liquidificador acrescente o cheiro verde e misture.

Montagem:

Coloque metade da mistura na forma, arrume o recheio na seguinte ordem:
1° coloque o bacon e a calabresa frita
2° coloque a linguiça de pernil
3° arrume as fatias de queijo branco
Cubra o recheio com o restante da massa, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até que fique levemente dourada.
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Torta de Frango

Tirei o dia pra cozinhar hoje, aproveitar pra mimar as filhotas já que na correria da semana é impossível cozinhar.
Então resolvi fazer uma torta de frango com tudo o que tinha na geladeira.. melhor forma de economizar e fazer um lanche da tarde maravilhoso..
Vamos lá?



Ingredientes

Massa:

  • 04 ovos
  • 20 colheres de farinha de trigo
  • 02 xícaras de leite
  • 06 colheres de queijo parmesão ralado
  • 01 colher cheia de fermento
  • 01 xícara de óleo

Recheio:

  • 01 peito de frango desfiado
  • 01 copo pequeno de azeitonas picadas
  • 01 lata de milho verde
  • 200 gramas de presunto picado e em cubinhos
  • 200 gramas de queijo mussarela picada em cubinhos
  • 01 tomate picado
  • 01 tabletinho de caldo de frango
  • cebola picadinha a gosto
  • 01 pitada de açafrão
  • cheiro verde picado

Modo de Fazer:


Em uma panela refogue a cebola, acrescente o peito de frango desfiado, refogue bem.
Acrescente o tomate picado, o tablete de caldo de frango, o milho, azeitona, o açafrão e refogue.
Acrescente o cheiro verde e reserve.
No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos e aos poucos vá acrescentando a farinha, queijo e fermento.
Coloque metade da massa em uma forma, volte ao recheio já morno e coloque o queijo e presunto mexa bem e então coloque por cima da massa, coloque o restante da massa sobre o recheio e salpique queijo ralado por cima.
Leve ao fogo pré-aquecido por uns 30 minutos ou até que enfiando a ponta da faca, a mesma saia limpa.
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Caldo de Milho com Frango

Minha filhota Ágatha está em processo de colocar aparelho, e entre borrachinhas, anel de ferros nos dentes antes da colocação do aparelho, ela está sofrendo um pouquinho com dores.
Ela ficou só um pouquinho dengosa e pediu pra eu fazer um caldo de frango pra ela jantar.
Rápido e súper fácil... e ficou muito bom..


Ingredientes:

  •  01 peito de frando cozido e desfiado
  •  01 pacote de mandioca (daqueles que vendem já descascada e cortada, 1/2 Kg mais ou menos)
  •  02 latas de milho verde
  •  03 tabletes de caldo de frango
  •  01 cebola pequena
  •  02 colheres de manteiga
  •  cheiro verde picadinho
  •  queijo parmesão ralado
  • açafrão a gosto
Modo de fazer:

Primeiro cozinhe o peito de frango, eu costumo cozinhar o peito com um fio de óleo, 01 tablete de caldo de frango, açafrão e uma pitadinha de pimenta do reino, assim que estiver cozido retire da panela, espere esfriar e desfie.
Na água do cozimento do peito coloque a mandioca e cozinhe até que a mesma quase derreta, reserve. (antes de colocar a mandioca reserve um copo desse caldo do cozimento)
No liquidificador, bata as duas latas de milho, os 03 tabletes de caldo de frango e a cebola, para ficar mais fácil de bater coloque o copo de caldo do cozimento que foi reservado.
Em uma panela grande aqueça as duas colheres de manteiga, e despeje o milho batido com a cebola e os tabletes de caldo de frango, mexa bem, adicione o peito de frango. Enquanto isso coloque a mandioca no liquidificador e bata, vá usando o caldo para ajudar a bater, não pode ficar muito duro.
Coloque a mistura da mandioca na panela e se precisar coloque mais caldo de frango.
Deixe ferver, mexa sempre para que não grude, assim que notar que está bem incorpado desligue o fogo e acrescente cheiro verde picadinho.
Aqui em casa depois de colocar no prato colocamos queijo parmesão por cima.. Ficou delicioso.

Se quiser pode servir com algumas torradinhas regadas com azeite e sal..

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Fritada

Gente!!! Vou confessar a todas que eu AMO de paixão o Buddy do Kitchen Boss.
Assistindo o programa dele no feriadão de carnaval eu e a Talitha resolvemos fazer a tal da "Fritada"
E não é que o negócio deu certo.. até a Ágatha que é híper enjoada com certos tipos de comida aprovou rsrsrr







Ingredientes:

  • 05 ovos
  • 01 cebola pequena cortada em cubos
  • 1/2 pimentão cortado em cubos
  • 100 gr de presunto picado
  • 100 gr de bacon picado
  • 1/2 linguiça calabresa picadinha
  • azeitonas picadinhas a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 01 xícara de queijo parmesão ralado
  • 02 colheres de manteiga

Modo de fazer:


Em uma panela grossa (que possa ir ao forno)  coloque a  manteiga e frite o bacon, em seguida acrescente a linguiça calabresa, o presunto e a cebola, assim que a cebola estiver dourada, acrescente o pimentão e a azeitona.
Enquanto o refogado está sendo preparado, em uma tigela bata os 05 ovos e acrescente o sal e a pimenta a gosto, coloque essa mistura na panela junto com os ingredientes que estavam sendo refogados e vá mexendo até que ela fique firme no fundo e um pouco úmida em cima.
Desligue o fogo acrescente o queijo e leve ao forno até que o queijo fique gratinado.


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Baião de dois com feijão verde

Nunca vi uma pessoa gostar mais de feijão verde do que a Ágatha.. Jesus!!
Ela come ele puro assim que eu termino de cozinhar, só com sal do cozimento, então ontem sábado eu resolvi fazer um baião de dois caprichado e para acompanhar, uma costelinha de porco assada no forno e batatas fritas.


Ingredientes:

  • 03 copos de arroz
  • 02 xícaras de feijão verde cozido
  • 01 linguiça calabresa cortada em cubinhos
  • 200 gramas de bacon picadinho
  • 02 caldos de bacon

Modo de fazer:

Frite o bacon, junte a calabresa e depois o arroz, refogue até que ele fique bem frito, acrescente os caldos.
Coloque 06 copos de água (eu uso água fria) e só depois coloque o feijão, isso evita que os caroços fiquem esmagadinhos, mexa cuidadosamente e deixe secar.
Uma delícia!!
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Escondidinho de Carne de Sol

Nossa!! Ontem eu estava muito triste... E hoje tudo ficou bom de novo...
Tudo voltou a ficar perfeito... E pra comemorar eu resolvi fazer um "Escondidinho de Carne de Sol", nunca tinha feito, daí pedi pra Talitha pesquisar na internet e achamos um receita fácil e vou confessar, ficou uma delícia!
Até meu amor veio almoçar com a gente hoje.. Um almoço de família especial!!






Ingredientes:

  • 1 kg de macaxeira cozida (não jogar a água fora)
  • Leite o quanto baste
  • 1 kg de carne de sol ou charque
  • 2 cebolas raladas
  • Manteiga de garrafa (se não tiver use manteiga de pote)
  • Óleo para fritar a carne
  • Queijo coalho ou parmesão ralado

Modo de Fazer:


  1. Rale a cebola
  2. Leve ao fogo para dourar com um pouco de margarina
  3. Junte óleo e a carne desfiada e dessalgada (se não quiser desfiar pique em pedaços bem pequenos) e frite a carne
  4. Quando estiver quase pronta junte um pouco de manteiga
  5. Com esta carne, forre o fundo de um pirex e reserve
  6. À parte moa a macaxeira com um pouco da água em que foi cozida
  7. Coloque um pouco de leite, de forma que fique em ponto de purê sem ficar muito mole, junte um pouco de manteiga e misture
  8. Coloque este purê sobre a carne e cubra com uma camada de queijo
  9. Cubra o pirex com papel alumínio e leve ao fogo para gratinar
  10. Sirva bem quente
  11. Se quiser faça mais de um pirex e congele antes de ir ao forno

Ficou muito gostoso.. Acompanhou um arroz branco, feijão de corda temperado com calabresa, cebola e cheiro verde e vinagrete.

A receita foi tirada do Site "Tudo Gostoso"
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Batatas ao forno com molho branco e requeijão

Gente.. tinha um requeijão na geladeira que já ia fazer um mês.. eu comprei enganada achando que era catupiry daqueles que vendem no pacote..
As meninas riram de mim até, porque eu não li direito na hora de comprar, só peguei e joguei no carrinho, e então hoje eu resolvi inventar alguma coisa pra poder usá-lo antes que vencesse.
Olhei o que tinha na geladeira e armário e fiz uma batata ao forno com molho brnaco que ficou uma delícia..


 


Ingredientes:

  •  06 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas grossas (cozinhe levemente as batatas com sal e azeite e reserve)
  •  08 fatias de queijo mussarela
  •  requeijão para decorar

Molho branco:

  •  1/2 litro de leite
  •  1/2 cebola picadinha
  •  02 colheres de manteiga
  •  01 tablete de caldo de legumes
  •  02 colheres de farinha de trigo
  •  01 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:


Molho Branco

Em uma panela coloque a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente, coloque o leite e espere que ele ferva.
Enquanto isso em outra vasilha dissolva a farinha em um pouco de leite frio.
Quando o leite ferver coloque o caldo de legumes e espere dissolver, em seguida coloque a farinha dissolvida em um pouco de leite e mexa sem parar para que não empelote.
Assim que estiver pronto acrescente o creme de leite e mexa até que fique uniforme.
Desligue o fogo e reserve.

Montagem:

Em uma travessa, arrume as batatas já cozidas, coloque por cima o molho branco, arrume as fatias de mussarela e por último decore com o requeijão.
Leve ao forno para gratinar..
Fica uma delícia!


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Galinhada completa

Outro dia cheguei em casa morrendo de fome..
Acabei pegando tudo o que tinha na geladeira, e acabou saindo uma deliciosa galinhada..


Ingredientes:

  •  1/2 Kg de coxinha da asa
  •  200 gr de bacon picado
  •  200 gr de calabresa picada
  •  200 gr de queijo branco cortado em cubinhos
  •  02 tabletes de caldo de galinha
  •  01 colher pequena de açafrão
  •  suco de 1/2 limão
  •  03 xícaras de arroz
  •  06 xícaras de água fria
  •  01 lata de milho verde

Modo de fazer:


Em uma panela grande coloque um fio de óleo, frite o bacon e a calabresa, acrescente as coxinhas, os caldos, o açafrão, o caldo de limão e refogue, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos.
Coloque o arroz, o milho e refogue por mais uns 05 minutos, acrescente a água e só então acrescente o queijo, deixe cozinhar até que a água seque.
Assim que desligar o fogo, tampe a panela e deixe por uns 15 minutos, sirva em seguida.

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Feliz Páscoa

Que nesse domingo, Jesus possa entrar em sua casa e renovar seu coração, enchendo seu lar com muito amor.. alegria e paz!!
Isso é viver o verdadeiro sentido da Páscoa!!
Beijo híper, mega carinhoso a todos!!


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Com todo carinho pra vocês!!

Boa noite!!

Nossa!! Vida corrida demais pra variar...
Mas sempre acho um tempinho pra estar por aqui e no meu site pra poder colocar coisas novas..
Apesar de nesses últimos dois fins de semana não ter feito nenhuma receitinha nova..
Mas eu prometo que nesse feriadão de Páscoa vou atacar de cozinheira.. com minhas ajudantes lindas..
Afinal eu e as meninas na cozinha nos divertirmos muito..
Minhas filhotas são minhas degustadoras.. elas dizem se as receitas estão aprovadas ou não..
E olha que são bem sinceras rsrssrsrsr

Então em breve trarei muitas novidades!!!


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Pudim de leite condensado







Meu sonho de consumo?? Conseguir fazer um pudim..
Então resolvi arriscar.. achei uma receita na embalagem do leite condensado e segui a risca pra não dar nada errado.
E não é que consegui fazer...
A Ágatha adorou!!!


Ingredientes:

  • 01 lata de leite condensado
  • 02 medidas iguais de leite
  • 03 ovos
  • 01 xícara de açúcar para a calda

Modo de fazer:


Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador e reserve.
Faça a calda e caramelize a forma com furo no meio.
Coloque a mistura na forma e leve ao forno em banho maria.
Uma hora e meia depois você terá um pudim delicioso, espere esfriar coloque na geladeira e quando notar que ele já está soltinho da forma desenforme.
Fácil, fácil!!
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Cupim de Panela






Fazia muito tempo que eu não comprava Cupim..
Mas quando cheguei no açougue e vi a peça eu não resisti, comprei e levei pra casa, mas aí veio a dúvida.. Como eu vou preparar??
Como minhas filhas adoram carne de panela eu resolvi fazer "Cupim de Panela"
E não é que ficou uma delícia!!!



Ingredientes:

  • 01 peça de cupim
  • 100 gramas de bacon cortados em tirinhas
  • 01 calabresa cortada em tiras
  • temperos da sua preferência para poder deixar o cupim mariando de um dia para o outro
  • 01 cebola grande picada
  • 02 tomates maduros picados
  • 01 pimentão picado

Modo de fazer:


Antes de levar a carne ao fogo, faça buracos nela e vá colocando as tirinhas de bacon e calabresa, empurre com o dedo para que o recheie entre na carne.
Na panela de pressão coloque um pouco de óleo e quando ele estiver bem quente coloque a peça do cupim, deixe fritar bem, quando notar que está frito vire o outro lado e deixe fritar também.
Coloque uma concha pequena do caldo de tempero que ela ficou na noite anterior, tampe a panela e deixe ela cozinhar, como é muito pouca água tome cuidado de sempre desligar o fogo e verificar se não está queimando, depois de uns 15 minutos cozinhando, abra a panela e vire ela de lado para que os dois lados fiquem bem coradinhos, se for preciso acrescentar mais água coloque, mas sempre com muito cuidado porque ela não pode ficar com muita água.
Quando estiver quase pregando na panela com um cadinho grosso, retire a carne e coloque em uma forma, corte em bifes grossos, mas deixe arrumadinho como se ainda estivesse inteira, reserve.
Na panela onde a carne estava cozinhando acrescente o tomate, o pimentão e a cebola picada e deixe formar um molho grosso, não coloque nada de água, somente deixe engrossar o caldo, assim que estiver pronto jogue delicadamente sobre a carne.
Sirva com uma salada da sua preferência e arroz branco.
Para acompanhar a Ágatha fez uma salada de repolho, tomate atum e maionese, ficou divina..
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