Yakimeshi acompanhado de frango com pimentões ao molho de soja

Sábado passado hora do almoço aqui na empresa resolvemos pedir uma comidinha do China in Box, eu escolhi Yakimeshi com carne fatiada, cebola e pimentão ao molho de soja..

Tudo de delícia!!

Estava tão gostoso, mas tão gostoso que eu tive que recriar o prato em casa..

Substituí a carne pelo frango.. mas ficou tudo de bom..

Turminha lá em casa aprovou!!

Vamos aos ingredientes:
Yakimeshi

• 02 xícaras de arroz cozido
• 01 cenoura cortada em cubinhos bem pequenos 
• 150gr de presunto em cubinhos
• 01 ovo 
• cebolinha picadinha

Frango

• 01 peito de frango
• 1/2 pimentão vermelho cortado em fatias
• 1/2 pimentão verde cortado em fatias
• 1/2 pimentão amarelo cortado em fatias
• 01 cebola média fatiada
• 150ml de molho soja

Modo de fazer:

Yakimeshi

Em uma frigideira coloque um pouco de azeite acrescente a cenoura, o presunto e refogue por alguns minutinhos, reserve.

Bata o ovo e faça ele mexido.

Em uma vasilha coloque o arroz, acrescente o presunto e a cenoura misture, acrescente o ovo mexido e cebolinha picada e misture bem.

Frango

Em uma panela de ferro coloque um pouco de azeite, acrescente o frango, refogue por alguns minutinhos, acrescente a cebola, os pimentões mecha bem e refogue mais alguns minutos.

Acrescente o molho de soja, tampe a panela e deixe cozinhar até que o frango fique macio e o molhinho mais grosso.

Está prontinho.

Aí é só se deliciar com essa maravilha..
Na hora de servir eu coloquei o Yakimeshi, acrescentei o meu franguinho com pimentões e me deliciei com esse pecadinho maravilhoso rsr
Super recomendo.
Uma comidinha super simples, mas com um sabor espetacular.

Fica a dica para o jantar de hoje rsr

Arroz com prendas

Boa tarde!!

Nunca achei que iria sentir tanta saudade de cozinhar na vida, como estou sentindo esses dias.. rsrs

Saudade da panela esquentando.. cheirinho de alho sendo refogado.. aquele perfume de comidinha caseira invadindo a casa..

Hummmmm

Mas senti.. aliás estou sentindo..

Mas ontem eu não resisti... e mesmo com tudo o que tinha pra fazer, e todo cansaço depois de um dia corrido, eu fui dengar minhas formigas lindas..

Porque vamos combinar, fazer aquela comidinha, mesmo simples, mas com todo carinho do mundo pra pessoinhas que amamos, é sempre um mimo gostoso né?

Não tinha tempo pra fazer aquele jantar caprichado.. mas fiz um "Arroz com Prendas" rsrs

Pra não dizer que era uma galinhada kkkkk

Vamos então aos ingredientes do meu delicioso "Arroz com prendas"

• 01 peito de frango cortadinho em cubos
• 02 xícaras de arroz
• 04 dentes de alho amassados com 01 colher (sopa) de sal
• 01 lata de milho verde
• 1/2 xícara de azeitonas sem caroços
• 1/4 de um queijo mineiro cortado em cubinhos
• 04 xícaras de água
• 01 colher de sobremesa de curry
• cheiro verde picadinho a gosto

Modo de Fazer:

Em uma panela grossa coloque óleo, refogue o alho com sal e acrescente o peito de frango picadinho, vá refogando, acrescente o arroz e continue refogando..

Depois acrescente o milho, a azeitona e o curry.

Coloque a água, então coloque o queijo picadinho e deixe cozinhar, quando o arroz estiver quase seco baixe o fogo e deixe ele secar.

Desligue o fogo, deixe tampado por alguns minutinhos.

Depois é só acrescentar o cheirinho verde e servir..

As prendinhas como disseram as formigas são os pedacinhos de queijo.. que dão um sabor muito gostoso ao prato..

O arroz estava cheio de prendinhas.. srsr e foi a maior festa.. srrsr

Mais gostoso do que o jantar, foi a carinha delas elogiando a comida.. 

Disseram que estavam com saudade.. 

Bom demais né? 

Eu super recomendo esse "Arroz com prendas".. para aquelas horas em que estamos na correria, e queremos um prato completo e cheio de sabor..

Um super beijo a todos que passarem por aqui hoje..

Paella com frango e linguiça

Bom diaaaa!!

Estava morrendo de saudades...

Hoje é um daqueles dias, em que o Cozinha poe o pé na estrada e vai conhecer novos sabores..

Confesso que adoro!! srr

Hoje vamos direto para a Espanha.. experimentar uma paella que me fez apaixonar, aliás essa mocinha fez sucesso por aqui viu?

Originária de Valencia, a paella, hoje, é preparada em todas as regiões da Espanha. há centenas de receitas, usando praticamente todos os ingredientes que combinam com o arroz. 

E essa receitinha que escolhi.. confesso que é super simples, e muito.. muito saborosa.

Vamos viajar comigo então?

Vamos então aos ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 6 sobrecoxas de frango sem pele e sem osso picadinha
• sal e pimenta do reino a gosto
• 250 gr de linguiça calabresa cortada em rodelas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 6 dentes de alho bem picadinhos
• 125 ml de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de galinha
• 1 pitada e açafrão
• 1/2 colher de páprica picante
• 100 gr de ervilhas em grãos
• 6 tomates grandes sem pele e sem sementes picadinhos
• salsa a gosto pra enfeitar o prato
• fatias de limão para servir

Modo de fazer:

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o frango, quando estiver douradinho, retire da panela e reserve.

Coloque a linguiça calabresa, refogue por alguns minutos, retire da panela e reserve.

Coloque o alho na panela e refogue, acrescente o arroz,  o sal, a pimenta, o açafrão e vá refogando, coloque o vinho, mexa bem até que reduza a quantidade, acrescente então a linguiça e o frango que estavam reservados, a páprica, os pimentões e continue a refogar.

Coloque os tomates picadinhos, as ervilhas, o caldo de frango, e deixe cozinhar.
Deixe terminar de secar em fogo baixo.

Acrescente cheiro verde quando for servir.
Vou contar um segredo.. lá em casa fez muito sucesso!
As formigas, o amor e o maninho amaram, teve "Hummmm", teve beijinhos rsr
E eu como sempre fiquei toda.. toda..

Na receita original, o arroz deveria ter sido o arroz próprio para paella, mas como eu não encontrei, usei o bom e velho arroz agulhinha..

Para as formigas, esse prato foi uma galinhada mais elaborada... rsr

Essa é mais uma receitinha do livro lindo do Chefe Gordon, que não sai das minhas mãos.

A todos desejo um ótimo dia!!

Arroz doido..

Bom dia!!

Que tal começarmos o dia com uma dica bem simples e gostosa?

Hoje eu trago enfim o meu "Arroz doido".. E devo garantir que esse arroz fica tudo de delicinha..

Aliás eu adoro essas misturinhas descompromissadas com sabores que são dignos de muitos "Hummmmm"
Vou contar um segredo tá?
Nesse dia era pra ser feito arroz branco, eu achei que o arroz que tinha na geladeira daria para o almoço, só quase na hora de arrumar a mesa eu vi que não daria.. então o jeito foi improvisar para o arroz render rsrs

Vamos então a receitinha né?

Super fácil.. pra fazer essa delícia eu usei:

• 02 xícaras de arroz cozido 
• 01 linguiça cortada em cubinhos e fritinha
• 200 gramas de bacon cortado em cubinho e fritinho
• 01 lata de milho verde
• azeitonas picadinhas a gosto
• cogumelos cortadinhos em lâmina a gosto 
• cheiro verde a gosto

Pra fazer é muito fácil, depois de fritar a calabresa e o bacon e deixá-los escorrer pra ficar bem sequinhos, misture todos os ingredientes, junte ao arroz, coloque em uma travessa e leve ao forno para aquecer..

Sem queijo, sem nada, apenas um arroz assim meio doido saindo do forno quentinho, com um cheirinho de quero mais..

Lá em casa esse arroz doido foi o convidado especial nos pratos do "Bobó de frango do meu jeitinho" e no prato da minha visitante ilustre Ágatha com seu "Estrogonofe"

Na minha opinião esse arroz doido só precisa mesmo de uma saladinha pra acompanhar.. já fica todo delícia, mas como ele saiu assim em um momento de improviso.. foi servido com o bobó e o estrogonofe..

Mas posso garantir que vale a pena, fica super gostoso..

Não sobrou nadinha srrs

Gente do céu, pensa em uma bagunça?

Pensaram? Então multipliquem por 10.. É assim que está aqui na empresa..

Essas últimas semanas está uma loucura, estamos de mudança e aqui está tudo sendo quebrado.. Enquanto a reforma da outra sede não fica pronta, eu tenho que ficar por aqui, porque tem pedreiros, marceneiros desmontando tudo e refazendo as salas como eram.

Dá só uma olhadinha no modelo kkkk

Ontem o jeito foi comer miojo...

Um super beijo para quem passar por aqui hoje viu?

Arroz metido a besta...

Bom dia!!

Eita que segunda-feira já é meio preguiçosa... e segunda-feira depois de um feriado...

Só Jesus na minha vida!! rs

Ontem estava meia sem ânimo de cozinhar.. queria alguma coisa mais rápida.. 

Então enquanto a Formiguinha Talitha fazia o prato dela (que vai amanhã na BC dos Sabores) eu fiquei de fazer o arroz... 

Então eu resolvi fazer um arroz metido a besta com tudo o que podia dentro.. srrs

E não é que ficou tudo de gostoso?

Olha só o que eu usei..

• 02 linguiças calabresas fininhas, cortadas em cubinhos
• 200 gramas de bacon cortadinho em cubinhos
• 01 cenoura grande cortadinha em cubinhos
• 01 lata de milho verde
• 05 dentes de alho amassados com sal
• 03 copos de arroz
• 06 copos de água
• 01 folha de louro
• 01 colher rasa de curry
• cheiro verde picadinho a gosto

E pra fazer é um estalo..

Em uma panela frite o bacon (eu coloquei um fio de óleo), depois acrescente a calabresa, o alho, deixe refogar por alguns minutinhos..

Acrescente a cenoura, depois o milho e só então o arroz, refogue por alguns minutos, acrescente o curry.

Depois de refogadinho coloque a água, a folha de louro e deixe cozinhar normalmente, quando a água secar totalmente, desligue o fogo e deixe o arroz abafado até a hora de servir..

Quando for servir, coloque em uma travessa, coloque o cheiro verde.

O cheirinho fica maravilhoso... e o sabor "Hummmmm" maravilhoso..

Fica tão colorido... tão metido a besta!

Hummm que amanhã é dia da nossa deliciosa BC dos "Sabores de A ao Z"
Amanhã é dia de países que iniciem com a letrinha "J"..
Eita.. eita... o que será que teremos amanhã em?
Quais países será que vamos ter por aqui?
Quer saber mais sobre essa deliciosa BC?
Clique --- aqui --- e fique por dentro..

Um beijo carinhoso e a todos e uma semaninha abençoada..

Jantar preguiçoso...

Gente.. levante o dedo quem um dia chegou em casa depois de um dia estressante e cansativo no trabalho.. olhou pra cozinha e pensou.. 

"Jura que tenho que te enfrentar?" rsr

Estou com as duas mãos levantadas e todos os 10 dedos... rsrs

Acho que isso acontece mais que frequentemente aqui em casa..

Adoro cozinhar no fim de semana.. 

Vixi que a cozinha vira uma festa.. 

Mas na semana, depois de um dia corrido.. engarrafamento.. chegar e quase quase às 21 todos os dias me tira qualquer ânimo pra enfrentar as panelas..

Mas eu tinha que fazer alguma coisa, olhei a geladeira.. 

Carne congelada... preguiça acumulando

Verduras ainda por descascar.. mais preguiça acumulando rsr 

Então pensei... vou fazer um jantarzinho preguiçoso.. tudo em uma panela só, rápido e prático, do jeitinho que adoro rsrs

Formiga Ágatha estava dormindo e Formiga Talitha assistindo Simpsons, esparramada no sofá.. srs

Então olha só o que eu fiz..

Pequei 200 gramas de bacon e cortei em tirinhas

02 linguiças calabresas cortadinhas 

05 dentes de alho amassados com sal

01 cebola média cortadinha

02 xícaras de arroz

02 xícaras de feijão de corda já cozido

04 xícaras de água (fria)

Em uma panela coloquei o bacon pra fritar, coloquei só um pouquinho de óleo porque meu bacon estava magrinho... depois coloquei a calabresa.. fritei mais um pouco, acrescentei a cebola depois o alho... quando estava aquele cheirinho delicioso pela cozinha acrescentei o arroz e refoguei bem, antes de colocar a água coloquei o feijão e dei uma mexidinha devagar para não machucar meu feijão..

Coloquei a água e deixei cozinhar.

Quando estava quase terminando de secar meu arroz meu celular vibrou e ouvi o toque anunciando que alguém estava me enviando mensagem.. fui olhar e olha o que estava escrito?

"Mãe, o que você está fazendo que está nesse cheiro todo"

Isso mesmo.. era a formiga Ágatha me enviando mensagem lá da caminha dela.. rssr

Achei tão bonitinho, ela veio pra sala com uma cara de sono.. disse que acordou com o cheiro e veio experimentar um pouquinho.. rsr

Posso com essa formiga?

Ficou faltando o cheiro verde e uma pimentinha pra dar aquele "Tchan" rssr

Pra deixar ainda mais preguiçoso o jantar, fritei ovos.. 

Pra fechar a noite preguiçosa... a sobremesa não poderia ter sido mais prática..

Abrimos uma lata de goiabada.. outra de creme de leite e "Zás"

Prontinho srsr

O jantar aqui hoje... foi nesse modelo..  rsrs

Simples assim.. mas ficou uma delícia...

E teve muitos "Hummmmm" sr

Um beijo carinhoso e uma quinta-feira mais que especial a todos!!

Quase um Arroz de Carreteiro

Sabe quando você acorda e pensa..

Hoje eu quero comer tal coisa.. E então o seu pensamento toma conta de tudo e você tem que fazer aquilo?

Pois é... eu no fim de semana acordei com uma vontade imensa de comer "Arroz de Carreteiro", nunca havia feito, mas já havia comido em uma festa junina na escola das Formiguinhas a alguns anos atrás..

E lá fomos nós em busca dos ingredientes no mercado..

Tudo comprado lá vou eu pra cozinha...

Pra fazer meu "Arroz de Carreteiro" eu usei..

• 01 Kg de carne de sol picadinha em cubinhos
• 300 gr de bacon picadinho
• 01 calabresa grande cortadinha
• 03 xícaras de arroz
• 05 dentes de alho amassados
• 01 cebola média picadinha
• cheiro verde picadinho a gosto
• 06 xícaras de água 

E pra fazer deveria ter sido assim...

Cozinhe a carne por uns 15 minutos, depois retire do fogo e lave para que saia um pouco do sal.. depois em uma panela grossa coloque um fio de óleo, frite o bacon, depois a calabresa,  a carne de sol e continue a mexer..  acrescente a cebola e o alho.. quando ficar com aquele cheirinho maravilhoso pela casa acrescente o arroz e refogue bem... quando ele estiver bem refogado coloque a água, acerte o sal (se precisar) e deixe cozinhar, quando a água baixar bem,  abaixe o fogo e deixe que ela seque.. desligue o fogo e tampe bem a panela, deixando que ele termine de cozinhar com o vapor.. 

Quando for levar a mesa, acrescente o cheiro verde picadinho..

Mas olha só o que a esperta aqui fez.. srssrsrsr

Eu cozinhei a carne de sol retirei e lavei para tirar um pouco do sal... até aí tudo bem..

Então resolvi que queria escutar Jorge e Matheus.. fui até a sala colocar o DVD e voltei pra cozinha... a cabeça estava não sei onde... e comecei a fazer o meu arroz lindíssimo..

E poe uma coisa e poe outra, e mexe daqui e mexe dali... eu coloquei a água, tampei e fui fritar a mandioca para acompanhar nosso arroz..

Quando abri a panela pra ver se estava na hora de desligar, notei que parecia tão pobre meu arroz... aí eu lembrei que arroz de carreteiro era feito com carne de sol.. e cade a minha?

Pois é... por culpa do Jorge e Matheus a minha carne de sol estava la na vasilha na pia.. rsrrsrs

Ai que deu vontade de chorar.. 

As formiguinhas aproveitaram pra cair na gargalhada... Eu fiquei muito brava.. como eu poderia ter esquecido do ingrediente principal do prato???

Aí o jeito foi terminar de cozinhar o arroz com bacon e calabresa.. fritar a carne de sol separada.. e depois colocar tudo na travessa e mexer..

Tá que não é um verdadeiro "Arroz de Carreteiro" mas as formiguinhas aprovaram.. srsrs

Arroz de forno louco

Sábado é um dia corrido pra mim...

Porque além de arrumar casa, lavar roupa fazer almoço, às 13 horas tenho que correr para o curso..

Então a manhã é híper corrida..

E ontem não foi diferente.. Então olhei o que tinha perdido na geladeira e resolvi fazer uma mistureba..

E não é que ficou uma "Dilícia"

Ingredientes:

• Arroz amanhecido (usei mais ou menos 03 xícaras)
• 01 lata de extrato de tomate
• 02 tomates picados
• 02 linguiças calabresas cortadas em rodelas
• 01 lata de milho verde
• 1/2 cebola picadinha
• 01 caldo de bacon

Modo de fazer:

Em uma penela grande coloque um pouco de azeite e dore a cebola, acrescente a calabresa, a salsicha e refogue, depois acrescente os tomates, o milho, o caldo de bacon e por último extrato, eu usei 04 colheres de sopa bem generosas.

Coloque um pouco de água para que o molho não fique tão grosso, acerte o sal.

Misture o molho com o arroz e coloque em uma assadeira, (na minha geladeira ontem não tinha nem muçarela, nem parmesão, mas se tiver coloque por cima). Leve ao forno por uns 20 minutinhos.

Veja mais receitas como essa: http://www.apenasmulher.com/livro-de-receitas/outros/

Galinhada completa

Outro dia cheguei em casa morrendo de fome..
Acabei pegando tudo o que tinha na geladeira, e acabou saindo uma deliciosa galinhada..

Ingredientes:

•  1/2 Kg de coxinha da asa
•  200 gr de bacon picado
•  200 gr de calabresa picada
•  200 gr de queijo branco cortado em cubinhos
•  02 tabletes de caldo de galinha
•  01 colher pequena de açafrão
•  suco de 1/2 limão
•  03 xícaras de arroz
•  06 xícaras de água fria
•  01 lata de milho verde

Modo de fazer:

Em uma panela grande coloque um fio de óleo, frite o bacon e a calabresa, acrescente as coxinhas, os caldos, o açafrão, o caldo de limão e refogue, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos.
Coloque o arroz, o milho e refogue por mais uns 05 minutos, acrescente a água e só então acrescente o queijo, deixe cozinhar até que a água seque.
Assim que desligar o fogo, tampe a panela e deixe por uns 15 minutos, sirva em seguida.

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