Cupcakes especiais de natal

Quando penso em natal.. me vem a cabeça uma casa linda.. aconchegante, cheia de pessoas queridas, todos reunidos querendo ter momentos especiais que ficarão nas melhores lembranças..

Arrumamos a casa, pensamos nas comidinhas do dia.. afinal é época de receber o aniversariante mais especial do mundo né? 

E nada mais gostoso do que preparar a casa e o coração para receber o convidado especial do Natal.. 

E pensando nisso, resolvi fazer uns cupcakes especiais, com carinha mesmo de natal..
E olha que amei o resultado..
Simples porém charmoso..
E olha como é fácil..

Para a massa você vai precisar..

• 04 ovos
• 02 xícaras de farinha de trigo
• 03 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 01 xícara de chocolate em pó
• 01 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer:

Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e a margarina, bata até que forme um creme fofo e branco. Reserve.

Bata as claras em neve. Reserve.

Em uma outra vasilha misture a farinha de trigo, o fermento e o chocolate, vá acrescentando essa mistura ao creme reservado, (eu não uso a batedeira nessa parte) quando estiver tudo misturadinho, acrescente as claras e mexa delicadamente.

Coloque nas forminhas e leve ao forno.

Agora vamos ao recheio e cobertura

Ingredientes do Recheio:

• 01 lata de leite condensado
• 01 pacote de coco ralado
• 1/2 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo e vá mexendo até que forme um creme mais grosso. Reserve.

Ingredientes da cobertura:

• 01 lata de leite condensado
• 03 colheres de (sopa) bem cheias de chocolate em pó
• 1/2 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até que engrosse. Reserve.

Agora é só montar..

Faça o furinho no meio.. coloque o recheio, depois coloque um pouquinho de cobertura por cima e decore com as frutas de sua preferência..

Aqui eu usei uvas, morangos e cerejas.

E fica aqui a sugestão de deixar na fominha, ou sem ela.. 
Confesso que achei sem forminha um charme.. srsr
Espero que gostem..

A todos desejo uma semana repleta de boas notícias.. e momentos especiais..