Cupcakes de Caramelo

Bom dia!!

Vou criar um novo quadro aqui no Cozinha "Expectativa  x Realidade" kkkkkkk

Aliás eu sou mestre nisso..

Pena que está tarde e meus olhos já estão quase fechando, se não eu iria relacionar aqui minhas receitinhas que fariam parte desse quadro kkk

Esses cupcakes deliciosos... fazem parte da minha latinha linda..
Tem cada receitinha.. que é de babar..

Eu então escolhi uma receita que me deixou babando..

Fui eu pra cozinha super animada..

Separei os ingredientes e comecei a preparação..

Tá, que o resultado não foi o que eu esperava, os meus não ficaram tão lindos como o da foto.. mas garanto que o sabor é maravilhoso... tem aquele gostinho de quero mais.. 

A cobertura não fica enjoativa.. e o sabor é tudo!!

Olha aí a "Expectativa"

Agora a minha realidade kkkkk

Vamos então a receitinha..

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo batido
• 2/3 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo de girassol (usei óleo de soja)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer:

Peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela.

Bata o ovo com o leite, o óleo e a baunilha. Misture com os ingredientes secos até ficar homogêneo.

Coloque colheradas de massa nas forminhas de papel e asse por 20 minutos, ou até que cresçam e fiquem dourados.

Deixe na forma por 5 minutos, e em seguida, coloque-os sobre uma grade de metal para esfriar.

Olha como ficaram fofinhos..

Agora vamos ao creme de caramelo..

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 pitada de sal
• 1 e 2/3 xícara (chá) de creme de leite

Modo de fazer:

Aqueça o açúcar, a água e o sal em uma panela sobre fogo médio, mexendo uma vez até que o açúcar esteja dissolvido. Continue cozinhando, mas sem mexer, até que o açúcar fique dourado.

Retire do fogo.

Aos poucos, despeje o creme de leite na panela. 

Reaqueça delicadamente, mexendo até que fique homogêneo.

Coloque o creme de caramelo em uma vasilha, e deixe esfriar.

Gele por 40 minutos, mexendo de vez em quando.

Para a calda de caramelo:

• 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de água
• 2/3 xícara (chá) de creme de leite
• 1/4 xícara (chá) de manteiga

Modo de fazer:

Coloque o açúcar em uma frigideira de fundo grosso e misture a água.

Aqueça delicadamente sem mexer, ou o açúcar ficará cristalizado.

Quando estiver tudo dissolvido, aumente o fogo e deixe atingir um tom dourado escuro. 

Retire do fogo e cuidadosamente, acrescente o creme de leite e a manteiga. 

Coloque a calda em uma tigela e deixe esfriar.

Quando esfriou eu coloquei em uma bisnaga, aquelas de maionese.

Bata o creme de caramelo até formar picos suaves. 

Coloque em um saco de confeitar e aplique sobre os cupcakes já frios.

Por fim, decore respingando por cima a calda de caramelo..

Quem fez a decoração da calda foi a Fomiguinha Talitha.. rssr

Ficou parecendo uma zebrinha rsrs

Bom.. confesso que o sabor é muito saboroso..

Eu adorei.

Meu erro, eu acho, foi não ter esperado os 40 minutos para que ele ficasse no ponto de bater, então ele não ficou na consistência certa.

Ele ficou durinho na hora que coloquei sobre os cupcakes, mas derretia logo em seguida.

Como ele não aumentou o volume como eu imagino que deveria ter aumentado, essa receita de caramelo só deu para confeitar 6 cupcakes.

Mas imagino que se esperar o tempo correto para bater, ele dobrará de volume e dará para confeitar os 12 cupcakes.

A calda de caramelo é tudo de delícia..

Tive que esconder da Formiguinha Ágatha ou ela comeria tudo e não sobraria para decorar rssr

Mesmo minha realidade não tendo ficado como a expectativa, devo confessar que ficaram saborosos..

As formigas e o amor amaram..

Geminianos no Cozinha de Mulher

Oba!!! 

Hoje é dia de mais um signo aqui no Cozinha...

E a turminha de hoje, são os Geminianos.. 

Pelo que andei lendo, os nascidos sob o signo de gêmeos, são pessoas super inteligentes, comunicativas, curiosas, paqueradoras e super divertidas..

Eu sou suspeita em falar desse signo, aliás algumas amigas muito queridas são de gêmeos.. e elas são tudo de lindas  e mais um pouco. 

Aliás conhecendo essa meninas, eu acrescentaria..

Super criativas.. guerreiras.. amigas e muito leais.

Tem a Aninha é lá do Blog "Ana Cláudia na Cozinha", uma geminiana pra lá de fofa..

Tem também a Bia, lá do Blog "Culinária Boa".. outra mulher super comunicativa, inteligente..
Tem também a Fê Dayrell, lá do Blog "Na Cozinha lá de Casa", uma geminiana super criativa.. 
Pensa que acabou?
Temos também a filhinha da minha querida amiga Isabel, lá do Blog "Blog do Chocolate".. que inclusive está aniversariando hoje..
Tem a Sophi, lá do Blog "Oficina Chic".. 
A minha linda amiga Cici, do Blog "C de Cici".. a Cici eu posso garantir que é uma geminiana super divertida... kkk amo os posts dela.. 
Pensa que acabou a listinha de geminianos?
Na-na-ni-na-não srs
Tem também minha amiga linda.. Luci, lá do Blog "Falando com as Batatas".. uma geminiana criativa, amiga, tudo de linda e mais um pouco.. 
E tem também a Pandora minha linda.. lá do Blog "Uma Pandora e sua caixa"... uma geminiana comunicativa, linda.. e super criativa..

Alguns geminianos famosos

Só gente linda em?

E o paladar dessa turminha?

Dizem que os geminianos gostam muito de pizzas, azeitonas, uvas, azeites e folhas escuras.

Então eu resolvi fazer uma receitinha super saborosa.. 

Molho Pesto

Além de simples, o molho é super perfumado.. e fica perfeito para ser usado em massas, no frango, e até em uma torradinha super charmosa..

Hummm

E pra fazer é a coisa mais simples do mundo..

• 4 dentes de alho
• 1 xícara de chá de folhas de manjericão
• 3 colheres de sopa de nozes (usei amêndoas)
• 100 gramas de queijo parmesão ralado (usei queijo mineiro ralado)
• 1/2 xícara de chá de azeite (eu usei quase 1 inteira)
• pimenta do reino a gosto

E pra fazer é super fácil..

É só colocar tudo no liquidificador e bater..

Tem coisa mais simples?

Hummmm.. O cheirinho e o sabor são dos deuses..

Eu adorei... 

Agora vem aquela parte super divertida..

As previsões de Christian Pior.. adoro!! kkkkkkk

Gêmeos

Eu quase não consigo escrever sobre este signo.

Isto porque eu tinha que fazer ginástica e me lembrei que tinha que dar um pulo no meu banco para resolver um problema de débito automático, quando me lembrei que hoje, terça feira é o dia da feira, aqui do lado de casa, mas caraca, eu tinha que ver um apartamento com um corretor antes do meio dia, horário da rádio.

Ufa!

É exatamente assim que é a personalidade, o ritmo e o cotidiano do geminiano.

Pensa mil coisas ao mesmo tempo, começa cinco, e termina meia.

Porém no meio disto tudo, sai uma ideia maravilhosa, algo louco e inédito.

O geminiano é capaz de parar o sexo com você, só para ver o novo clip da Amy Winehouse e depois volta com o mesmo fogo de antes, enquanto você está ainda enxugando as lágrimas.

O povo de gêmeos tagarela muito.

E não consegue guardar segredos. 

Se quiser prejudicar alguém, solte um veneno para o geminiano e ele vai espalha-lo, como se fosse a imprensa marrom.

E de repente, o gêmeos está ali na festa dançando, pulando e do nada, fica quieto, sério, e vai embora...

É o seu outro lado, entrando em ação.

Gêmeos é um signo duplo, assim, como sagitário e peixes, são os chamados signos mutáveis. 

É o signo que melhor representa a TPM.

O Geminiano é inteligente porque absorve tudo muito rápido, tipo um Sempre Livre, mas odeia se aprofundar nas coisas...

Dizem que gêmeos é falso. 

Não é.  

Apenas muda rápido de ideia.

Corretores de imóveis se irritam com este signo.

O Homem geminiano tem sempre muito o que fazer, muitos amigos, muitas atividades e pode até ter duas namoradas, porque esqueceu se de terminar com a outra. Mas não tenha pena, mate-o do mesmo jeito.

Geminianas são lindas, femininas e ágeis.

Grande parte das modelos são geminianas, talvez por isto, se adaptem a vida de modelo que é mil testes, mil viagens, mil dietas, mil vômitos, enfim.

Tenho um amigo geminiano que demora 3 horas para malhar, porque fala com toda a academia.

Tenho um outro amigo que é geminiano, judeu, mas fala japonês fluentemente.

E tenho um outro que era músico formado, virou arquiteto, já foi motorista e ataca de corretor de imóveis.

Entenderam?

Ou seja, com o talento bem canalizado, vão longe...

E alguém lá sabe canalizar talento?

Se seu signo ainda não apareceu por aqui.. e você quiser participar das próximas postagens, manda seu nome e signo para meu e-mail.. 

sheila.antunes.oliveira@gmail.com

Vai ser super divertido ter você aqui conosco..