20° Blogagem Coletiva - "Sabores de A ao Z"

Eita.. eita... eita!!

Mais uma terça feira-chegando e com ela a nossa BC dos Sabores.

E hoje iremos passear por países que comecem com a letra "T"..

Para onde será que iremos dessa vez?

Tadjiquistão, Tailândia, Taiwan, Tanzânia, Timor-Leste, Togo, Tonga, Trinidad e Tobago, Tunísia, Turquia ou Tuvalu?

Ave Cristo que é país demais com a letra "T"..

Depois de incansáveis pesquisas eu acabei me encantando pela bela Turquia..

Localizada em uma região estratégica, entre a Europa e a Ásia, a Turquia era uma espécie de encruzilhada para muitos povos da antiguidade. 

O nome Turquia significa “terra dos turcos”

A gastronomia turca é simplesmente deliciosa. 

Um desdobramento maravilhoso de sabores e aromas conseguirá despertar o apetite de qualquer pessoa que decida provar esta cozinha estupenda. 

Os pratos são preparados com ingredientes básicos da gastronomia mediterrânea: legumes frescos, frutas, azeite de oliva, carnes, pescados e molhos excelentes.

Dessa vez eu resolvi fazer um almoço completo.. 

Karni Yarik, Arroz Pilaf com açafrão e salada turca

Então vamos as receitinhas né?

Arroz Pilaf com açafrão

Ingredientes:

• 01 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 02 colheres de sopa de uvas passas
• 02 colheres de sopa abacaxi em calda picadinho
• 02 xícaras de arroz cozido

Modo de fazer?

Em uma panela coloque a manteiga e refogue a cebola, e seguida coloque as uvas passas, logo em seguida o açafrão, refogue, acrescente o arroz, misture bem.

Desligue o fogo acrescente o abacaxi, misture delicadamente e reserve.

Salada Turca

Eu usei:

• 01 pepino japonês com casca picadinho
• 01 tomate grande sem sementes picadinho
• 1/2 xícara de uvas passas (coloque as passas dentro de uma vasilha com água morna por meia hora, para que elas possam ficar hidratadas)
• Sal, vinagre e azeite a gosto

Depois de tudo bem picadinho e uvas passas hidratadas, é hora de misturar tudo.

Reserve, só tempere minutos antes de servir.

Karni Yarik (berinjelas recheadas)

Vamos aos ingredientes:

• 02 berinjelas cortadas ao meio, coloque-as dentro de uma vasilha com água e sal e deixe-as por lá por 15 minutos.
• 200 gramas de carne moída
• 1/2 cebola picadinha
• 01 tomate picadinho
• 03 dentes de alho amassados com sal
• cheiro verde picadinho
• 01 pitadinha de pimenta do reino
• 01 pitadinha de pimenta vermelha

Pra fazer não tem segredo, enquanto as berinjelas estão de molhinho na água, leve uma penela ao fogo, coloque um fio de azeite e refogue o alho com o sal, depois acrescente a cebola e continue refogando, então adicione a carne moída, refogue até que ela fique soltinha na panela, acrescente as pimentas, coloque o tomate e refogue mais um pouco, por fim coloque o cheiro verde e desligue.

Retire as berinjelas da água e as seque com um papel toalha, depois coloque azeite em uma panela e doure-as dos dois lados, espere ficar mornas faça cortes na berinjela, depois acrescente por cima muito recheio.

Leve ao forno por 30 minutos..

Depois é só se deliciar com essas perdições..

Posso garantir que teve o tão famoso "Hummm" que me deixa feliz! rs

Agora que tal um passeio pela Turquia?

O pátio da Mesquita do Sultão Ahmet, 

popularmente conhecida como Mesquita Azul, em Istambul.

 Ancara

 Istambul

 O topo da Kızıl Kule (Torre Vermelha) e Castelo de Alanya, 
construções seljúcidas do século XIII em Alanya.

 A paisagem peculiar da Capadócia, no centro da Anatólia.

E pra fechar com chave de ouro olha que achado  rs

O raro gato "turco van" é dito vivo e amante da água

Há não eu quero um desses!!

Informações e imagens retiradas --- daqui --- e --- daqui ---

Posso contar um segredo?

Esses pratos me deixaram por demais satisfeita..

Eu adorei os sabores, essa mistura do doce com o salgado me encanta..

Posso garantir que essa viagem valeu a pena..

E agora? Quem será que estará passeando comigo hoje?

Será que teremos a companhia?

Hummmmm e o que será que trouxeram?

Eu já estou aqui ansiosa.. e vocês?