Esse quadro está meio sumido aqui no Cozinha, mas é por pura falta de tempo de colocar em prática a minha lista de receitinhas que vejo e namoro no blog das amigas..
Aliás a lista a cada dia só aumenta.. rsrs
Hoje eu trago uma receita muito linda.. e super saborosa.. que eu namorava a muito tempo.
"Pastéis de Belém" eu era louca para experimentar essa maravilha, sempre que via a boca enchia de água, até que um dia passeando pelo blog da minha querida Josy o "Cozinhando com Josy", vi a receitinha e não tive dúvidas, tinha que fazer.
A receitinha original da Josy está bem --- aqui --- dá um pulinho lá e veja que delícia..
Vamos aos ingredientes né?- Massa folhada comprada pronta (não achei da redonda.. comprei um pacotinho com 10 massas retangulares)
- 1/2 litro de leite
- casca de 01 limão
- 01 pau de canela
- 02 colheres bem cheias de farinha de trigo
- 250 gramas de açúcar
- 250 ml de água
- 07 gemas
Pra fazer é bem assim..
Recheio:
Dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite e reserve.
Em uma panela coloque o restante do leite, a casca de limão e a canela, leve ao fogo, assim que levantar fervura, abaixe o fogo, acrescente a farinha dissolvida e vá mexendo sempre. Quando engrossar, desligue o fogo e reserve.
Em outra panela coloque o açúcar e a água, vá mexendo bem até que comece a ferver, deixe por 03 minutos, desligue o fogo.
Junte a calda a mistura do leite e mexa bem.
Deixe esfriar.
Enquanto isso arrume a massa em forminhas untadas.
Quando o creme estiver frio, acrescente as gemas e misture bem.
Leve ao forno pré-aquecido até que a massa fique douradinha.
Eu não vou colocar aqui o tempo porque cada forno tem uma potência diferente..
O meu levou 32 minutos pra assar..
Mas o que vale é o olhômetro mesmo rsrs
Polvilhei o açúcar e canela com eles ainda morninhos..
Não teve como esperar esfriar.. comemos ainda morninhos rsr
Essa é uma daquelas receitas que vale a pena fazer para experimentar..
Porque é maravilhosamente irresistível..




