Sexta-feira Vegetariana

Bom dia!

Eita que sexta-feira pra mim é um dia mais que especial.. afinal, é o dia daquelas deliciosas receitinhas vegetarianas..

E devo confessar que essa de hoje arrancou elogios das formigas viu?

Teve até o seguinte comentário da Formiguinha Ágatha.. “Mãe.. essas suas receitinhas vegetarianas estão um babado!”

E olha o mais bonitinho.. Ela pediu pra arrumar a marmitinha pra ela levar pra almoçar no serviço..

É pra ficar toda boba né? Srsr

E eu sou mestre nisso..

Mas vamos deixar de blá.. blá.. blá.. e vamos a nossa receitinha do dia..

Macarrão com Legumes

Aqui em casa elas amam yakisoba, mas não tinha os ingredientes pra fazer, e como eu cheguei super morta.. eu queria algo rápido, prático e com sabor..

Olhei o que tinha na geladeira e no armário e separei.

• 1 cenoura grande (ralei)
• 6 vagens (dei uma fervida e cortei em 4 partes cada)
• 1 xícara de carne de soja em pedaços (fervi por uns 6 minutos, temperei a água com 1 colher bem cheia de sopa de cebola, reservei)
• 10 tomates cerejas cortados ao meio
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos
• ½ pimentão verde cortado em tirinhas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de cebola
• ½ xícara de água
• ½ xícara de molho shoyo
• 1 pacote de macarrão instantâneo (cozinhe por 3 minutos escorra e reserve)
• ¼ de xícara de azeite
• Cheiro verde picadinho a gosto

Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola, quando ela murchar, acrescente a carne de soja, vá refogando, o segredo está em colocar a carne no inicio do refogado, porque ela irá pegar o sabor dos ingredientes e ficará muito saborosa.

Acrescente o pimentão, em seguida a cenoura, continue refogando, se precisar coloque mais azeite, no meu caso eu coloquei mais um pouco, porque quando coloquei a carne de soja ela puxou tudo, mas não se preocupem não fica oleoso..

Acrescente a vagem e deixe refogar mais um pouco, enquanto isso dissolva o amido de milho e a sopa de cebola em ½ xícara de água, assim que estiver bem dissolvidas, complete a xícara com o molho shoyo.

Coloque no refogado, abaixe o fogo e vá mexendo até que fique encorpado, acrescente então os tomates partidos ao meio, o cheiro verde e só então coloque o macarrão e mexa para que misture bem..

Simples assim srs

Posso ser muito sincera?

Fica muito saboroso..

O sabor dos legumes, com o shoyo é tudo de gostoso... a sopa de cebola dá aquele gostinho todo bom..

E pra completar os tomates ficam suculentos..

Fiquei feliz ao ver a Formiguinha que não comia legumes se deliciando com  o prato srs

Um ponto para os legumes srs

A todos que passarem por aqui hoje, eu desejo uma sexta-feira mais que especial..

Um super beijo no coração e que o dia seja repleto de boas notícias..