Cozinha de Mulher

Bom dia!!

Se tem uma coisa que amamos aqui em casa, é milho..

E ele pode vir na forma que quiser.. como creme, na farofa, no arroz, na salada, cozido, assado, na sopa, enfim.. Milho é bom demais!

Passeando pelo supermercado sábado a tarde, me deparei com uma linda bandeja de milho.. sabe aquele amor a primeira vista tanto falado por aí?

Foi nesse modelo.. não teve outro jeito, trouxe a belezinha pra casa..

O que fazer?

Aproveitando esse mês gostoso de festas juninas.. resolvi então fazer um delicioso "Cupcake de Pamonha"..

Confesso que ficou super delícia..
E pra fazer é muito simples.
Vamos então a receitinha né?

Ingredientes da Massa:

04 espigas de milho
02 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de óleo
01 xícara (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento
01 tablete de caldo de bacon
Cheiro verde picadinho a gosto

Modo de fazer:

Retire os grãos de milho da espiga com a faca, coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o cheiro verde e o fermento, bata, mas deixe que fique alguns grãos meio inteiros.

Coloque essa mistura em uma vasilha e então acrescente o fermento e o cheiro verde, mexa delicadamente.

Ingredientes do Recheio:

250gr de linguiça de temperada fina
Cubinhos de mussarela

Depois de fritar a linguiça, corte em pequenos pedaços.

Depois de colocar pequenas quantidades de massa nas forminhas de cupcake, vá colocando um pedaço de linguiça frita e um pedacinho de queijo em cada forminha.

Leve ao forno pré aquecido até que fique assim dourados.
No meu forno ficou mais ou menos uns 30 minutos, mas como sempre eu digo, varia muito da potência do seu forno, então o melhor mesmo é o teste do palito e o olhômetro pra ver se ele está assim moreninho..

Ingredientes do Creme de Milho:

01 lata de milho verde
01 xícara (chá) de leite
01 tablete de caldo de bacon
01 colher (sopa) de amido de milho
01 colher de margarina
Bacon cortado em cubinhos e fritos

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve essa mistura para uma panela e vá mexendo até que se transforme em um creme consistente.

Espere esfriar um pouco e então decore suas mini pamonhas.

Jogue bacon cortado em cubinhos e fritos por cima..

Fica uma verdadeira perdição..

Aqui em casa eles foram super aprovados..

Hummmmm eu super recomendo viu?

Gente.. enfim, consegui colocar no correio o mimo para minha linda Top Comentarista de Maio, a Josy lá do Blog "Cozinhando com Josy"..

Um beijo minha linda.. e tomara que goste da latinha.. é super fofa..

Dia 30/06 tem mais mimo, para uma das minhas Top Comentaristas.

Um super beijo e uma quinta-feira super linda a todos!

Hummmmm..

Hoje é dia de mais uma postagem da BC criada pelas minhas amigas, Aninha, Josy, Kati e Margarida, "Comer bem para viver melhor", hoje é dia de fruta..

E para junho as meninas escolheram "Frutas Secas"

Eu simplesmente amei.

Usei para minha receita damasco, uvas passas e ameixas.

Vamos então aos ingredientes:

Damasco (a gosto)
Uvas passas (a gosto)
Ameixas (a gosto)
200 gramas de bacon picadinho
1/2 cebola cortada em cubinhos
01 tablete de caldo de bacon
03 colheres de margarina
farinha de mandioca

Modo de fazer:

Em uma panela, coloque a margarina, e frite o bacon, quando ele estiver fritinho, acrescente a cebola e refogue bem, acrescente então as frutas secas (a quantidade vai depender do seu gosto, eu coloquei mais ou menos 2 colheres bem cheias de cada uma das frutas secas)

Refogue por alguns minutos, acrescente o tablete de bacon, e então vá colocando farinha aos poucos e mexendo bem.

Coloque farinha até ficar no ponto que você gosta, aqui sempre gosto das farofas mais úmidas.