Molho de maracujá com coxas e sobrecoxas desossadas

Bom dia!!

Ave criatura.. para de postar molhos rssr

Gente, prometo que vai ser o último por esses dias.

Mas como eu disse essas delicinhas estão me deixando apaixonada. 

Cada molho que faço pra mim vai se tornando o preferido.

Esse eu fiz pra acompanhar umas coxas e sobrecoxas desossadas e assadas que fiz..

Ficaram simplesmente maravilhosas..

Pra fazer o molho é muito simples..

• 02 maracujás grandes (bata no pulsar do seu liquidificador com 1/2 copo de água), passe por uma peneira, mas deixe alguns carocinhos pra colocar no molho...
• 1/2 cebola pequena cortadinha em cubos
• 01 dente de alho amassado 
• 01 colher de sopa rasa de açúcar
• 02 colheres de azeite

Coloque o azeite em uma panela, refogue o alho, a cebola, coloque o suco do maracujá o açúcar e deixe que ele ferva por alguns minutinhos..

E está prontinho essa delícia..

Agora vamos as coxas e sobrecoxas assadas

• 04 coxas e 04 sobrecoxas (desosse e as abra como se fossem filés)
• Tempere com alho, sal e mostarda.

• Coloque rodelas de cebola e pimentões no fundo de uma forma, coloque o frango por cima, mais rodelas de cebola, alguma de tomates, coloque um fio de azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por uns 30 minutos.
• Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Olha só que coisa mais linda..

Ficou tudo de gostoso...

O molho de maracujá realça o sabor desse franguinho simples e delicioso..

Fica perfeito com um arroz e uma saladinha.