Geleia de casca de jabuticaba

Nada como ganhar presentinhos de pessoas queridas né?

Esses dias meu irmão veio passar o final de semana lá em casa e me trouxe uma vasilha cheia de lindas e deliciosas jabuticabas, que foram colhidas por minha madrasta lá na chácara da minha vó..

Vieram assim cheias de carinho.. e eu adorei o mimo..

Tanto, que achei que eu deveria aproveitar o máximo o presente..

E foi o que eu fiz.. rss

Então saboreamos a polpa que estava tudo de delícia e mais um pouco.. super docinha e com a casca eu fiz uma deliciosa geleia..

Nunca na minha vidinha eu tinha experimentado geleia de jabuticaba.. e muito menos da casca srrs

Mas confesso que ficou fantásticamente deliciosa..

Aprovadíssima!

Vamos então a receitinha..

Primeiro retire a polpa das suas jabuticabas, eu devo ter usado 1 litro e meio.

Coloque as cascas para ferver por uns 10 minutos, retire essa primeira água e então coloque pra ferver novamente a quantidade de água tem que ser o suficiente para cobrir as cascas e fica uns dois dedos acima.

Deixe ferver até que fiquem macias.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Quando esfriar, coloque as cascas com um pouco do caldo dentro do liquidificador e bata, mas não bata muito, deixe que fique alguns pedacinhos inteiros.

Volte a mistura para a panela com o restante do líquido onde ela foi fervida.

Acrescente 02 xícaras bem cheias de açúcar, raspas de 01 limão e deixe apurando.

Ela deve ficar com uma consistência grossa.

A quantidade de açúcar na minha opinião foi o suficiente, ela ficou doce e conservou o azedinho. Ficou muito saborosa..

Mas se achar que ela precisa ficar mais doce para agradar seu paladar acrescente mais um pouquinho de açúcar.

Depois de bem fria, coloque em um vidro e aí é só se deliciar com essa maravilha..
Hummmmm eu adorei.
Super simples de fazer e muito.. muito saborosa.

Com meu bom e velho queijo mineiro ficou deliciosa..
Com uma torradinha também fica divina..
E ainda experimentei batida com coalhada.. Eita perdição!
Mas essa história eu conto amanhã... no próximo post.

Um super beijo a todos que passarem por aqui.. e uma quarta-feira super linda..
Como sempre.. atrasadíssima nas visitas e na resposta aos comentários do post anterior.
Mas devagar e sempre eu chego aí rrs
Beijoka