Bolo de Chocolate com recheios de frutas

Bom dia!!

Hoje eu trago uma receitinha que recebeu vários "Hummmm" lá em casa..

O bolo é com massa de chocolate, e escolhi dois tipos de recheio.. o 1° brigadeiro com morangos, e o 2° creme de mirtilo.. e para decorar usei Buttercream.

Vamos então a receitinha né?

Ingredientes da massa:

• 04 ovos
• 03 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 01 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 01 colher (chá) de fermento

Modo de fazer:

Bata as claras em neve. Reserve.

Coloque as gemas na batedeira, acrescente a margarina, o açúcar e bata até formar um creme clarinho e fofo.

Desligue a batedeira e comece a acrescentar alternadamente a farinha, o chocolate e o leite, mexendo delicadamente com o fouet, por último acrescente as claras e o fermento.

Leve ao forno pré-aquecido por uns 35 minutos, ou faça o teste do palito, enfiando ele no bolo, se sair limpinho ele está perfeito.

Eu na verdade prefiro sempre o teste do palito.

Agora é hora de montar..

Depois que o bolo esfriar, retire ele da forma, forre a forma com papel filme, como eu não tinha, forrei com papel alumínio, divida o bolo em 03 camadas.

Coloque a primeira camada na forma.

E coloque o recheio de brigadeiro com morangos.. 

Ingredientes para o brigadeiro mole:

• 01 lata de leite condensado 
• 02 colheres (sopa) de margarina
• 06 colheres de achocolatado

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e vá mexendo até que fique mais encorpado. Gosto dele mais molinho..

Pique morangos e jogue por cima do brigadeiro mole, aqui usei uma embalagem de morangos.

O sabor azedinho do morango, equilibra o sabor do brigadeiro, não deixando que ele fique enjoativo. 

Coloque a outra parte do bolo, e então coloque o creme de mirtilos.

Ingredientes para o creme de mirtilos:

• 01 lata de leite condensado
• 01 xícara (chá) de leite
• 02 colheres de amido de milho
• 02 caixinhas de mirtilo (me perdoem eu não prestei atenção no peso das caixinhas, mas são aquelas pequenas)

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo mexendo sempre, até que engrosse, assim que o creme vai ficando mais espesso, os mirtilos começam a estourar, liberando uma cor lilás muito fofinha.. rsr

Coloque a última parte do bolo, tampe com o papel filme, ou alumínio, como foi o meu caso e leve a geladeira por no mínimo 01 hora..

Essa dica incrível quem me deu foi a Leia, lá do Blog "Receitas Culinárias", uma dica maravilhosa.. que faz com que o bolo fique retinho rsr

Depois é só confeitar..
Dessa vez eu usei "Buttercream" confesso que eu adorei.
O sabor é muito bom, e é maravilhoso pra trabalhar.. fica firme, o que deixa o trabalho mais bonito.
Ingredientes do Buttercream:

• 250 gramas de margarina
• 01 colher (chá) de essência de baunilha
• 600 gramas de açúcar de confeiteiro
• 02 colheres de sopa de leite
• 02 colheres (sopa) de leite em pó (esse ingrediente não tinha na receita, eu acrescentei por conta, e confesso que adorei, porque deu um sabor ainda mais gostoso.

Modo de fazer:

Coloque o margarina e a essência de baunilha na batedeira e bata por alguns minutinhos até que misture bem, acrescente metade do açúcar e bata em velocidade máxima.

Desligue e coloque a outra metade e continue batendo.

Ele vai dobrar de volume e ficar bem fofo, nessa hora coloque as duas colheres de leite e continue batendo.

Eu bati por uns 10 minutos, acrescente por fim o leite em pó e bata mais um minuto.

Aí é só brincar de confeiteiro e se sentir o Buddy Valastro kkkkkk

A fatia ficou meia torta.. mas tá valendo rsr
Um super beijo para quem passar por aqui hoje..
E o desejo de que sua sexta-feira seja mais que especial viu?