Filhote ao molho de coco e pirão escaldado

Bom dia!!

Sabe aqueles mistérios da vida.. onde você gosta muito de um determinado alimento, mas por algum motivo quase nunca come? rsrs

Pois é.. isso acontece aqui em casa..

Gostamos de peixe, mas é raro comermos..

Vai entender né? srrs

Na sexta-feira antes da páscoa, amor me ligou e disse que viria almoçar conosco... Então mais que depressa eu resolvi fazer um peixe super caprichado para o almoço..

Posso dizer que tiveram muitos "Hummmm" da galerinha aqui..

As fotos não ficaram lá essas coisas.. porque como a almoço saiu um pouquinho tarde pra variar srsr a turminha quase não me deixa tirar as fotos.. kkk

Mas vamos aos ingredientes..

• Comprei um filhote inteiro, deu mais ou menos 1,5kg (cortei e deixei o peixe por mais ou menos 2 horas em uma mistura de suco de 2 limões, 1/2 xícara de shoyo)
• 05 dentes de alho amassados com sal
• 02 tomates grandes picadinhos
• 01 pimentão médio picadinho
• 01 cebola grande picadinha
• 01 vidro de leite de coco
• 01 colher de café de corante (acho que também é conhecido como colorau)
• Cheiro verde a gosto
• 02 colheres de óleo de coco Finococo

Eu faço assim:

Em uma panela eu coloquei o óleo de coco, dourei o alho, depois a cebola, depois acrescentei os tomates e coloquei um pouco de água, mais ou menos 02 xícaras, deixei que essa mistura fervesse.. quando ferveu coloquei os pedaços de peixe, deixei cozinhar, eu não mexo o peixe para que ele não despedace... quando o caldo estiva bem apurado, coloquei o leite de coco, e deixei por mais alguns minutos.

Desliguei e só então coloquei o cheiro verde..

Pra acompanhar essa delícia, resolvi fazer um pirão..

Retire parte do caldo do peixe e coloque em outra penela, leve ao fogo e vá colocando farinha aos poucos.. não pare de mexer, assim ele não empelota..

Não coloque muita farinha porque ele deve ficar bem molinho..

Não coloquei as medidas, porque vai depender da quantidade de caldo que você retirar..

Fica super delícia..

Aqui em casa a turminha adorou..

Servi com arroz e uma saladinha.

Amor elogiou o almoço e eu fiquei super contente..

Bom demais quando cozinhamos para as pessoas que gostamos e elas gostam do carinho né?

Um domingo super lindo pra todos..