Pizza de Frigideira..

Bom dia!!

Acho que tudo mundo já sabe que receitinhas práticas me atraem né?

Adoro!! rsrs

As formiguinhas queriam, porque queriam comer pizza.
A minha preguiça estava do tamanho do mundo pra fazer uma massa de pizza esperar crescer, pré-assar, montar, voltar pro forno.. rs

Então eu lembrei que há muitos.. e muitos.. e muitos.. anos atrás eu via a Ana Maria no extinto programa "Note e Anote" fazendo uma deliciosa pizza de frigideira..

Mas agora vai eu lembrar como era.. Nunquinha!

Então procurei por receitinhas de pizza de frigideira..

Olhei uma aqui, outra ali, outra acolá e acabei fazendo uma massa, fiz algumas adaptações, porque a primeira tentativa não deu certo, a massa ficou tipo massa podre, aí então eu improvisei rsrs 

Sem jogar a massa fora eu coloquei leite, aumentei o ovo, a farinha e sei que no fim ficou uma delícia.. Super delícia, crocante.. Hummmm

Vamos então aos ingredientes?

Massa:

• 02 ovos
• 03 colheres de margarina
• 02 xícaras de farinha de trigo
• 01 colher de sopa de fermento
• 01 colher de chá de sal
• 50 ml de leite

Recheio:

• 01 linguiça calabresa cortada em fatias finas
• bacon cortado em cubinhos fritinhos (fritei umas 200 gramas)
• Tomate cortado em rodelas
• azeitonas em fatias (eu queria inteira, as formigas queriam em fatias rs)
• 300 gramas de mussarela ralada
• orégano

Molho de tomate

• 01 tomate grande picado
• 01cebola pequena picadinha
• 01 tablete de caldo de bacon
• 02 colheres bem cheias de extrato de tomate

Pra fazer o molho é super simples..

Em uma panela coloque um pouco de óleo, refogue a cebola, acrescente o tomate, refogue por alguns minutos, acrescente o caldo de bacon, quando o tomate estiver derretendo coloque  as duas colheres de extrato de tomate e um copo de água.. deixe ele apurar. Reserve.

A massa é muito simples também..

Misture todos os ingredientes e vá sovando, ela fica super macia.

Se por acaso ela ficar grudando adicione mais um pouquinho de farinha, mas essa quantidade pra mim ficou ótima, ela ficou perfeita pra trabalhar.

Coloque farinha na mesa e abra a massa, eu usei a tampa da frigideira pra fazer o disco, ela fica super gostosa de trabalhar... eu adorei.

Depois aqueça a frigideira, coloque a massa e tampe, não tem um tempo certinho porque vai depender da potência da chama.. mas é quando ela ficar douradinha em baixo e com essa carinha aí de quem está crescendo..

A esperta aqui esqueceu de tirar a foto do outro lado assadinha kkkk 

Quando estiver no ponto, com uma espátula tire a massa e coloque em um prato, com a parte assada pra cima, recheie conforme seu gosto..

Eu passei o molho, coloquei o queijo, fatias de tomate, rodelinhas de calabresa, azeitonas, orégano e voltei a pizza para a frigideira.
Tampe novamente e vá sempre olhando até que o fundo fique corado e o queijo derreta..
Leva em média uns 4 a 5 minutos, eu deixei o fogo baixo, assim não tinha perigo de queimar antes do tempo..

Gente, eu posso dizer que a massa fica perfeita..
Ela fica crocante e super saborosa.. fica levinha.. Hummmmm
E o recheio você pode brincar a vontade..
Acho que tá na hora de variarmos o recheio aqui em casa, mesmo que as formigas sejam loucas por recheio que leve calabresa e bacon, da próxima quero fazer frango com cheddar, carne seca com queijo.. hummmmm
Sei que essa mocinha vai ser repetida em breve lá em casa..
Essa quantidade de massa rendeu 04 disquinhos.
Eu recomendo viu?