Panquecas para um picnic especial...

Gente que hoje é um dia muito delícia...

Afinal estou me preparando para o evento da semana..

Minha querida amiga Léia, lá do Blog "Receitas Culinárias" está organizando um delicioso picnic.. vai ser um dia por demais especial, cheio de guloseimas, de muita conversa, e muito carinho...

Eu estou animada por demais, afinal não é todo dia que temos a oportunidade de estarmos assim juntinhas né?

E pra deixar esse dia ainda mais especial, cada uma de nós vai levar ao picnic um pratinho.. 

Eu já arrumei minha cestinha rs

Além de muitas frutas deliciosas.. estou levando deliciosas panquecas.. 

Espero que as amigas gostem..

Panquecas com recheio de frango

E sabem onde foi que me inspirei pra fazer essa delícia? 

Lá no cantinho da minha amiga Josy do Blog "Cozinhando com Josy".. a receita original das deliciosas panquecas que ela fez está bem --- aqui ---

Vamos aos ingredientes da massa..

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Bata tudo no liquidificador e reserve, a massa deverá descansar por 15 minutinhos..

Agora é hora do recheio.. eu resolvi fazer recheio de frango, porque minhas formigas adoram..

Cozinhei o peito de frango com os temperinhos que adoro, alho, cebola, curry, pimenta do reino, cominho, e louro.. Depois é só desfiar e reservar.

Em uma panela doure o alho amassadinho com sal, depois a cebola, em seguida coloque o frango, refogue um pouco, acrescente tomates picadinhos, azeitonas, milho e por fim cheiro verde. 

 Na frigideira coloque um pouco de massa, espere que ela fique firme, 

depois delicadamente vire de lado..

 Coloquei uma fatia de queijo

 Um pouco de recheio, e então enrole a panqueca..

 Vá arrumando em uma forma, aqui eu coloquei molho no fundo da travessa, 

e depois fui arrumando as panquecas..

O molho é simples mesmo, refoga cebola, coloca um tablete de caldo de frango, tomates picadinhos, refogue bem e depois acrescente dois pacotes daqueles molhos prontos de sua preferência..

 Joguei pedacinhos de mussarela e queijo ralado por cima..

Levei ao forno pra gratinar

 E aí saiu isso aí rsr

 A imagem não ficou muito boa não, mas o sabor ficou tudo de gostoso.

Aqui em casa foi super aprovado... 

Esse foi meu pratinho para a participação do delicioso picnic que está sendo organizado pela minha linda amiga Léia.. quem quiser participar, ou saber mais sobre o evento virtual mais esperado da semana é só clicar bem --- aqui ---

Hummmm estou louca pra ver as gostosuras das meninas..