2° Fase da Blogagem Coletiva - "Vegetarianismo e Veganismo"

Hummmm.. Hoje é um dia pra lá de especial.. 

É a segunda fase da BC sobre "Vegetarianismo e Veganismo"..

Dessa vez temos a parceria entre o Christian do "Escritos Lisérgicos" e a Alê lá do "Diários de Bordo"

Eu fiquei super animada.. e tentei fazer algo diferente aqui em casa..

Um dia inteirinho vegetariano.. 

E olha!! Foi uma delicinha atrás da outra..

O tema da BC passada foi interessante, e ler sobre as opiniões dos participantes  foi maravilhoso.. Eu continuo com minha opinião que pra mudar de vida dessa forma.. tem que se ter muita força de vontade... 

Mas também tenho que confessar, que depois de hoje estou olhando com outros olhos pra essa história.. rsrs
Não que eu vá virar vegetariana.. mas irei incluir dias assim aqui em casa.. rsr

Dessa vez foi proposto dar-mos dicas de alimentação "Vegetarianas" ou "Veganas"..

Vamos lá então né?

Como descobri na 1° BC.. existem vários tipos de vegetarianos.. encontrei essas informações --- aqui --- 

O nosso café da manhã foi em especial para os "Lactovegetarianismos" (Dieta composta por alimentos de origem vegetal, leite e seus derivados)

Café da Manhã

Nada como começar o dia com um delicioso café da manhã.. afinal é a refeição mais importante do dia.. 

Pãozinho quentinho, com uma deliciosa fatia de queijo..

Leite com morangos batidos.. (01 xícara de leite, 08 morangos grandes, 03 colheres de açúcar batidos no liquidificador)

E alguns moranguinhos docinhos, pra fazer o desjejum ficar ainda mais saboroso..

O bom de adotar essa dieta vegetariana é que as frutas e verduras se tornam abundantes em todas as refeições do dia.. o que a torna mais colorida e alegre..

Almoço

Almoço de fim de semana aqui em casa tem que ser especial... 
Afinal só almoçamos juntas sábados e domingos... 
Então nada melhor do que caprichar, né?
O almoço foi voltado para "vegetarianos estritos" (Também chamado de vegetarianismo verdadeiro, é uma dieta que exclui todos os produtos de origem animal)

E para o almoço vegetariano de hoje tivemos...

"Escondidinho de carne de Soja"

Gente!! Eu achei que as formigas não iam comer... 
Mas acreditam que fez o maior sucesso?
Teve até repeteco... Nunca tinha feito carne moída de soja... até eu fiquei com um pé atrás.. 
Mas vou dizer é uma delicinha.. 
Já estará incluso nas comprinhas aqui de casa a partir de agora.. 

Vamos aos ingredientes?

• 250 gramas de carne vegetal ( a bichinha rende umas horas)
• 06 dentes de alho amassados com sal
• 01 cebola grande cortada em cubinhos
• 01 tomate grande cortado em cubinhos
• 01 pimentão médio cortado em cubinhos
• 1/2 lata de milho verde
• cheiro verde a gosto
• 03 colheres de shoyo

Para o purê

• 08 batatas grandes 
• 02 colheres de margarina
• 01 colher de chá de curry

Vamos agora montar o prato?

Vamos começar com o preparo da carne..

Eu fiz a carne como costumo fazer a carne moída normal..

Em uma panela coloquei um pouco de óleo.. depois o alho.. deixei que ficasse douradinho, coloquei a cebola.. e só depois joguei a carne que já estava escorrida.. 

Refoguei por alguns minutinhos...

Enquanto ela refogava.. eu misturei o tomate, pimentão, cheiro verde (tudo já picadinho)  e milho em uma vasilha..

Voltei pra carne, desliguei o fogo e então joguei minha misturinha e mexi bem..

Dessa forma eu acho que o sabor fica mais forte... mais gostoso..

O pimentão continua crocante... o tomate suculento.. o cheiro verde mais perfumado..

Reservei..

O purê é fácil demais..

Coloca as batatas já descascadas e cortadinhas em cubinho na panela de pressão, coloca um pouco de água (só pra cobrir as batatas) um pouquinho de sal e deixe cozinhar..

Tire as batatas da água, acrescente a manteiga o curry e bata na batedeira... assim ele fica mais cremoso, se precisar ou achar muito duro coloque um pouquinho da água do cozimento...... eu nem levo ao fogo.

Mas podem acreditar, fica muito delicinha...

Montando nosso escondidinho

Coloque a carne de soja em uma forma..

Por cima, coloque o purê e leve ao forno por uns 15 minutinhos

Saindo do forno

Pra acompanhar fiz uma salada de cenoura..

Cenoura ralada, Morangos, Repolho cortadinho, Tomate, Milho verde

Tudo temperadinho com azeite, vinagre e sal

Um almoço vegetariano, incrivelmente saboroso..

Lanche da tarde

No lanche da tarde teve uma surpresa de morango..

Também para os "Lactovegetarianismos"

Coloquei morangos picados em uma taça..

Por cima brigadeiro mais molinho.. (coloquei 03 colheres de coco entre os ingredientes do brigadeiro, ficou uma delícia o sabor do coco misturado com chocolate)

Salpiquei coco ralado por cima

E decorei com mais morangos..

Bom demais da conta!

Jantar... (para os "vegetarianos estritos")

E pra fechar... a noite teve um caldinho de feijão com carne de soja,  ficou delícia..

Bati 02 xícaras de feijão e reservei..

Tinha sobrado um pouco de carne de soja da que eu fiz de manhã..

Refoguei 02 dentes de alho.. coloquei a carne.. refoguei um pouquinho, depois acrescentei o feijão batido e deixei ferver...

Hummmm que ficou maravilhoso...

Foi um dia delicioso.. com comidinhas feitas com muito carinho..

Todos os pratos tiveram "Hummmm" posso garantir..

Os pratos vegetarianos, são bem mais coloridos, e na minha opinião bem mais caprichados e temperados.. porque de uma forma queremos que fiquem muito saborosos.. porque assim não sentiremos falta da carne...

Pelo menos é assim que vejo.. Posso até estar falando besteira... rsrs

Mas aqui foi assim... eu coloquei mais tempero em tudo e mais amor também srsr

Pelo menos uma vez no mês quero repetir a dose de um dia inteirinho vegetariano..

Aqui em casa foi super aprovado..

Essa foi minha participação na deliciosa BC "Vegetarianismo e Veganismo" 2° Fase...