Pudim de coco queimado

Oiê..

Esses dias formiguinha Ágatha me disse que estava louca pra comer pudim...

Então resolvi mimar a filhota.. e fazer um pudim diferente dos que eu já havia feito aqui em casa.. fiz um "Pudim de coco queimado"..

Gente!! Posso confessar?

Ficou tudo de bom e mais um pouco..

Vamos aos ingredientes então né?

Calda:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer a calda:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até que ele derreta todo, cuidado para que não queime, assim que estiver todo derretidinho, acrescente a água, deixe ferver, até que não fique nenhuma pedrinha.

Caramelize a forma e reserve.

Ingredientes do pudim:

• 04 ovos;
• 01 lata de leite condensado;
• 01 medida da lata de leite;
• 01 pacote de coco ralado queimado;

Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e meio pacote de coco ralado, bata bem.
Depois de bater acrescente o restante do coco ralado e mexa com uma colher, coloque na forma já caramelada, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho maria por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe no forno até que fique moreninho. 

Depois que estiver frio desenforme e aí é só saborear essa delícia..
Simples né?
Simples porém digno de muitos "Hummmmm"
Aqui em casa foi super aprovado..