Cupcakes de Pamonha

Bom dia!!

Se tem uma coisa que amamos aqui em casa, é milho..

E ele pode vir na forma que quiser.. como creme, na farofa, no arroz, na salada, cozido, assado, na sopa, enfim.. Milho é bom demais!

Passeando pelo supermercado sábado a tarde, me deparei com uma linda bandeja de milho.. sabe aquele amor a primeira vista tanto falado por aí?

Foi nesse modelo.. não teve outro jeito, trouxe a belezinha pra casa..

O que fazer?

Aproveitando esse mês gostoso de festas juninas.. resolvi então fazer um delicioso "Cupcake de Pamonha"..

Confesso que ficou super delícia..
E pra fazer é muito simples.
Vamos então a receitinha né? 

Ingredientes da Massa:

• 04 espigas de milho
• 02 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 01 xícara (chá) de farinha de trigo
• 01 colher (sopa) de fermento
• 01 tablete de caldo de bacon 
• Cheiro verde picadinho a gosto

Modo de fazer:

Retire os grãos de milho da espiga com a faca, coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o cheiro verde e o fermento, bata, mas deixe que fique alguns grãos meio inteiros.

Coloque essa mistura em uma vasilha e então acrescente o fermento e o cheiro verde, mexa delicadamente.

Ingredientes do Recheio:

• 250gr de linguiça de temperada fina
• Cubinhos de mussarela

Depois de fritar a linguiça, corte em pequenos pedaços.

Depois de colocar pequenas quantidades de massa nas forminhas de cupcake, vá colocando um pedaço de linguiça frita e um pedacinho de queijo em cada forminha.

Leve ao forno pré aquecido até que fique assim dourados.
No meu forno ficou mais ou menos uns 30 minutos, mas como sempre eu digo, varia muito da potência do seu forno, então o melhor mesmo é o teste do palito e o olhômetro pra ver se ele está assim moreninho.. 

Ingredientes do Creme de Milho:

• 01 lata de milho verde
• 01 xícara (chá) de leite
• 01 tablete de caldo de bacon
• 01 colher (sopa) de amido de milho
• 01 colher de margarina
• Bacon cortado em cubinhos e fritos

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve essa mistura para uma panela e vá mexendo até que se transforme em um creme consistente.

Espere esfriar um pouco e então decore suas mini pamonhas.

Jogue bacon cortado em cubinhos e fritos por cima..

Fica uma verdadeira perdição..

Aqui em casa eles foram super aprovados..

Hummmmm eu super recomendo viu?

Gente.. enfim, consegui colocar no correio o mimo para minha linda Top Comentarista de Maio, a Josy lá do Blog "Cozinhando com Josy"..

Um beijo minha linda.. e tomara que goste da latinha.. é super fofa..

Dia 30/06 tem mais mimo, para uma das minhas Top Comentaristas.

Um super beijo e uma quinta-feira super linda a todos!