"Sexta-feira vegetariana"

Bom dia!! 

Hummmm hoje é dia de receitinhas vegetarianas..

Hoje eu trago a sugestão de uma salada com um molhinho feito com iogurte natural que fica muito saborosa..

Salada é sempre muito bem vinda né?

E na minha opinião quanto mais colorida mais delícia..

Essa semana depois de 10 dias de férias e abusando de comidinhas nada light,  resolvi fazer essa salada para o jantar... e não é que foi super aprovada.. 
Não precisou de mais nada..

Eu usei beterraba e cenoura cozida, ambas cortadas em rodelas finas.

Pepino, tomate e ovo cozido.

Eu não vou colocar a quantidade porque depende da quantidade de pessoas que terão para se deliciar com esse prato lindo..

Depois de tudo cortadinho, é só ir arrumando em um prato como a sua imaginação mandar..

O mais gostoso ainda é o molho que acompanhou essa delícia.

A quantidade aqui também vai depender do seu gosto, você vai usar tomate sem semente picadinho, cheiro verde e cebola picadinhos, acrescente 01 copo de iogurte natural e depois tempere com azeite, limão e sal..

Fica muito saboroso e dá um toque especial na salada..

E você? Tem uma receitinha vegetariana?

Quer compartilhar conosco?

Envia a sua receitinha com foto para meu email, sheila.antunes.oliveira@gmail.com 

Terei o maior prazer em ter você comigo por aqui.

A receita de hoje também é da minha amiga Rosinha lá do Blog 

"Cozinhaterapia Vovoszinha"

Olha só que delícia!! Vamos conferir?

Torta de couve-flor e farelo de aveia (receita da revista Caras) 

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de farelo de trigo (reservar dessa xícara 3 colheres de sopa)
• 1 clara
• 2 colheres de sopa de margarina light
• 2 colheres de chá de sal
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 colheres de chá de curry
• 1 colher de sopa de azeite
• 50 ml de água(eu não usei toda a água)
• 250 ml de leite
• 3 xícaras de chá de couve-flor cozida e picada(eu cozinhei no vapor)
• 2 colheres de sopa de salsa picadinha

Para acompanhar salada de folhas e manjericão.

Modo de fazer:

Colocar numa tigela a farinha de trigo,o fermento,o farelo de aveia,a clara e a margarina,e metade do sal, vá acrescentando devagar a água até ligar todos os ingredientes (massa super fácil para ligar) Untar com margarina uma forma de 18 cm de diâmetro.

Colocar a massa e levar ao forno a 180 graus asse por 15 minutos.

Recheio:

Colocar o azeite numa panela e refogar a cebola junte o curry, acrescente as 3 colheres de farelo de aveia reservado e o leite deixe ferver até encorpar, acrescente o couve flor, a salsa o sal restante.

Coloque o recheio na massa pre assada e volte ao forno por mais 20 minutos.

Servir com salada de folhas e manjericão.

Gente me desculpem ter postado apenas uma receita vegetariana hoje.

Eu ainda estou voltando a rotina, depois de 10 dias em casa onde eu me perdi mais que uma baratinha, estou começando a organizar a rotina do bloguito..

Estou fazendo o planejamento de 2013 e várias novidades virão..

Essa postagem foi a última de 2012 da série "Sexta-feira Vegetariana", trarei novas receitinhas deliciosas dia 04/01/2013.