Nhoque com molho de calabresa

Bom dia!!!

Nossa!! Enfim vou postar a receitinha do "Nhoque" rssrs

Esse foi o segundo prato que escolhemos em nossa passagem virtual pela Itália..

Nesse prato tive a ajuda da minha formiguinha Talitha.. 

Vou confessar que está ficando impossível cozinhar lá em casa.. rsrsrs

Ficou saboroso e foi muito fácil também.. (amo receitas fáceis)

Vamos lá para o Nhoque..

• 01 kg de batatas (cozinhei com um pouquinho de sal)
• 01 ovo
• 400 gramas de farinha de trigo
• 01 pitadinha de sal de precisar (eu não coloquei, porque já cozinhei a batata com sal)
• 01 colher de sopa de manteiga

Para o molho..

• 02 tomates grandes maduros picadinhos
• 01 pimentão pequeno cortadinho em quadradinhos 
• 01 tablete de caldo de carne
• 01 lata de extrato de tomate
• 01 cebola grande picadinha
• 02 calabresas picadas em cubinhos

E olha como foi fácil..

Depois que cozinhei as batatas esperei que esfriassem, só depois de frias coloquei o ovo, a manteiga e bati na batedeira.. (gosto de bater porque fica bem misturadinho), depois fui colocando a farinha, coloquei as 400 gramas certinho. Depois foi só enfarinhar a mesa e ir fazendo aqueles rolinhos e cortando (mais ou menos uns 2 centímetros cada nhoque).

Enquanto isso já havia colocado para ferver no meu panelão água, com 04 dentes de alho amassados e 02 caldos de carne.. só pra ficar com um gostinho e cheirinho bom a água para cozimento dos meus Nhoques..

Assim que ferveu coloquei por remessas meus Nhoquitos na água e esperava que subissem, tirei e reservei.

O molho é aquele simples mesmo...

Refoga cebola, frita a calabresa... coloca o tomate, pimentão, caldo de carne, espera murchar um tiquinho, coloca o extrato (eu uso a lata toda, porque gosto de um molho mais encorpado) aí coloquei um pouco de água esperei ferver, e estava prontinho meu molho..

Pra montar eu fiz assim...

Coloquei um pouco de molho na forma, coloquei meu Nhoque, mais molho por cima, e queijo parmesão só pra dar aquele ar de.. "Come.. come.. come.. srsrs"

Forno por uns 20 minutinhos e tá prontinho pra fazer a festa..

Olha eu sei que uma boa massa fica perfeita com manjericão.. inclusive nas receitas que andei olhando todas tinham, eu e as formiguinhas rodamos por mercados, feira, banquinhas de folhagens, mas não encontrei nem pra remédio..

Uma pena não encontrar coisas muito diferentes por aqui...

Mas ficou uma delicinha.. 

Os amigos da Ágatha agora sempre perguntam se podem aparecer domingo para experimentar o prato do dia.. rssrsr

Foi aprovado lá em casa..

E pra deixar a consciência ainda mais pesada a Talitha resolveu fazer "Palha Italiana" rsr
Ficou uma delicinha... Receitinha dela está "Aqui"