Enroladinhos de Salsicha e Bolinhas de Queijo

Oi meninas...

Esse fim de semana foi uma comilança danada lá em casa.. 

Vou colocando aos pouquinhos aqui os pecadinhos que cometemos sábado e domingo.. srrsrs

Essa receitinha na verdade é da massa.. porque dá pra usar com tudo quanto é tipo de recheio.. ela é muito fácil e deliciosa..

Sem querer, folheando um livrinho amarelado de receitas, todo capenga que tinha guardado, encontrei esse tesouro..

E aí milhares de lembranças, voltaram assim, a mil por hora..

Tudo na minha vida sempre foi muito precoce..

Fui morar sozinha aos 14 anos.. me casei com 16, tive minha primeira filha com 18.. me separei aos 29.. e por aí vai... srsrsr

E quando me casei, me tornei mãe e parei de trabalhar no 1° aninho de vida da Ágatha, passava as tardes inteiras assinstino "Ana Maria Braga", que naquela época estava na Record e tinha aquele programa espetacular chamado "Note e Anote" que ensinava de tudo..

Nossa!!! Quantas receitinhas eu aprendi a fazer com ela... quantos segredos eu aprendi..

Uma dessas receitinhas que incrementaram minha nova vida de dona de casa, foi a receita dessa massa, na verdade a receita é de "Croquete de Milho", mas eu faço mesmo é coxinha, risoli, enroladinho de salsicha, bolinhas de queijo e por aí vai.. 

Massa para salgados em geral

Ingredientes:

• 01 lata de milho verde com água
• 02 copos de leite
• 01 tablete de caldo de frango
• 02 gemas
• 01 colher de sopa de manteiga
• sal a gosto (eu não coloco sal, porque o caldo e manteiga já possuem e pra mim fica bom)
• 02 copos de farinha de trigo
• 01 pitadinha de açafrão (é opcional, eu coloco porque gosto da massa mais amarelinha) 

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o milho, o leite o tablete de caldo de frango, as gemas e o açafrão.

Em uma panela grande coloque a manteiga, depois acrescente a mistura quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo... e aí minha amiga.. prepara o braço.. rsrsr

Mexa até que a massa desgrude da panela...

Fica muito boa de trabalhar.

E fica deliciosa..  minha formiguinha Talitha passou o tempo todo beliscando a massa.

Recheio:

Dessa vez como estava com pressa, porque fiz no sábado a noite depois que voltei do curso, eu usei recheios bem práticos.

• Salsichas
• Queijo muçarela

Depois é só empanar, fritar e se deliciar com aquele molhinho de pimenta..