Rocambole de Carne Moída

Gente!!! Pensei em fazer uma coisa que nunca havia feito antes.. Rocambole de Carne Moída!!
E não é que ficou uma delícia??
Vale a pena fazer para o almoço do fim de semana..

Ingredientes:

•  1 Kg de carne moída (usei coxão mole)
•  200 gramas de queijo mussarela em fatias
•  200 gramas de presunto defumado em fatias
•  01 ovo
•  01 calabresa cortada em rodelas finas
•  cheiro verde picadinho
•  1/2 cebola picada delicadamente
•  tempero a gosto
•  batatas cortadas em rodelas
•  molho inglês
•  azeite
•  sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Em uma vasilha, coloque a carne moída, o ovo, a cebola, o cheiro verde e o tempero, misture tudo e mexa a carne até que ela dê liga.
Abra a carne em um papel filme, coloque as fatias de presunto, depois a calabresa, e por cima o queijo.
Cuidadosamente vá enrolando a carne com a ajuda do papel filme na forma de um rocambole, vá apertando bem para que fique firme.
Coloque na forma e reserve.
Em um vasilha coloque as batatas cortadas em rodelas e as tempere com molho inglês, sal, pimenta do reino e azeite, arrume as batatas em volta da carne.
Cubra com papel alúminio e leve ao forno, deixe assar com o papel por 20 minutos, depois retire o papel e deixe a carne até que fique dourada.
No meu forno demorou mais ou menos 1 e 30 minutos, mas isso depende muito da potência do forno, então a melhor dica é que deixe até que fique dourada.
O cheiro fica maravilhoso e o gosto.. Hummmmm melhor ainda.
Vale a pena..

Leia mais: http://sheilaantunes.webnode.com.br/livro-de-receitas/carnes/